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Enzymologie Biochimie Métabolique / Bouchagra T
Titre : Enzymologie Biochimie Métabolique : glucides -lipides - amino acides Type de document : texte imprimé Auteurs : Bouchagra T, Auteur ; C. Kessous, Auteur Editeur : Alger : O.P.U, Année de publication : 1990 Importance : 219 p Format : 26x19cm Langues : Français (fre) Mots-clés : Enzymologie Biochimie Métabolique glucides -lipides - amino acides Index. décimale : 613.2- Diététique sportive Résumé : organisme vivant est organisé à l'échelle moléculaire et comment il fonctionne en termes de métabolisme énergétique. Plus
spécifiquement, il-elle est capable de :
· Définir les différentes classes de biomolécules ainsi que les processus et structures cellulaires où elles interviennent.
· Décrire les caractéristiques physico-chimiques et les propriétés des biomolécules.
· Expliquer la catalyse des réactions biochimiques par le fonctionnement des enzymes et leur régulation.
· Expliciter les transformations biochimiques, moléculaires et énergétiques, selon les principes de la thermodynamique.
· Justifier l'organisation de séquences de réactions cataboliques en voies métaboliques.
· Illustrer la variabilité des activités métaboliques en fonction des organes considérés ou de l'état physiologique de l'organisme
vivant (régulation hormonale).
· Identifier une approche expérimentale appropriée à l'étude des enzymes.
· Intégrer les connaissances pour résoudre un problème théorique simple, à intérêt biotechnologique.
· Communiquer de manière synthétique et précise, à l'aide de tableaux, graphiques ou schémas.
De manière générale, les matières détaillées et les exemples présentés constituent un premier ensemble de bases visant la
compréhension des mécanismes moléculaires qui régissent le fonctionnement des organismes vivants. Un second cours de
biochimie complète le dispositif d'apprentissageEnzymologie Biochimie Métabolique : glucides -lipides - amino acides [texte imprimé] / Bouchagra T, Auteur ; C. Kessous, Auteur . - [S.l.] : Alger : O.P.U,, 1990 . - 219 p ; 26x19cm.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Enzymologie Biochimie Métabolique glucides -lipides - amino acides Index. décimale : 613.2- Diététique sportive Résumé : organisme vivant est organisé à l'échelle moléculaire et comment il fonctionne en termes de métabolisme énergétique. Plus
spécifiquement, il-elle est capable de :
· Définir les différentes classes de biomolécules ainsi que les processus et structures cellulaires où elles interviennent.
· Décrire les caractéristiques physico-chimiques et les propriétés des biomolécules.
· Expliquer la catalyse des réactions biochimiques par le fonctionnement des enzymes et leur régulation.
· Expliciter les transformations biochimiques, moléculaires et énergétiques, selon les principes de la thermodynamique.
· Justifier l'organisation de séquences de réactions cataboliques en voies métaboliques.
· Illustrer la variabilité des activités métaboliques en fonction des organes considérés ou de l'état physiologique de l'organisme
vivant (régulation hormonale).
· Identifier une approche expérimentale appropriée à l'étude des enzymes.
· Intégrer les connaissances pour résoudre un problème théorique simple, à intérêt biotechnologique.
· Communiquer de manière synthétique et précise, à l'aide de tableaux, graphiques ou schémas.
De manière générale, les matières détaillées et les exemples présentés constituent un premier ensemble de bases visant la
compréhension des mécanismes moléculaires qui régissent le fonctionnement des organismes vivants. Un second cours de
biochimie complète le dispositif d'apprentissageRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité EPSE-6040 613.2-44.01 Ouvrage Institut d’Éducation Physique et Sportive Médecine du sport/ Diététique sportive Exclu du prêt EPSE-6041 613.2-44.02 Ouvrage Institut d’Éducation Physique et Sportive Médecine du sport/ Diététique sportive Disponible EPSE-6042 613.2-44.03 Ouvrage Institut d’Éducation Physique et Sportive Médecine du sport/ Diététique sportive Disponible EPSE-6043 613.2-44.04 Ouvrage Institut d’Éducation Physique et Sportive Médecine du sport/ Diététique sportive Disponible EPSE-6044 613.2-44.05 Ouvrage Institut d’Éducation Physique et Sportive Médecine du sport/ Diététique sportive Disponible Guide de l'alimentation bio / Solveig Darrigo-Dartinet
Titre : Guide de l'alimentation bio Type de document : texte imprimé Auteurs : Solveig Darrigo-Dartinet (1969-....), Auteur ; Pierre Bourcier, Illustrateur Editeur : Paris : Vigot Année de publication : DL 2008 Importance : 1 vol. (143 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7114-2014-8 Prix : 19 EUR Note générale : Bibliogr. p. 140. Webliogr. p. 140-141. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : les produits bio les nouvelles recettes les aliments privilégier les aliments traditionnelles Index. décimale : 613.2- Diététique sportive Résumé : Présentation de l'éditeur
Manger bio, oui, très bien, mais comment? Quels sont les labels véritablement reconnus? Cela coûte-t-il plus cher? Comment conserver et cuisiner les produits bio pour préserver au maximum leurs qualités nutritives? Quels aliments privilégier, quitte à mixer alimentation "traditionnelle" et alimentation bio? Grâce à ce Guide de l'alimentation bio, vous apprendrez comment structurer vos repas quotidiens autour du bio, de l'achat des aliments jusqu'à leur mode de préparation et de consommation. Cet ouvrage vous aidera à vous y retrouver parmi l'offre croissante de produits bio. Toutes les familles d'aliments y sont abordées, et de nombreux conseils d'achats et de préparation vous permettront de vous nourrir bio avec simplicité, en découvrant de nouvelles saveurs et de nouvelles recettes. Rubriques et encadrés vous mettront en garde contre certaines dérives liées à la "mode" du bio ou vous donneront des "petits trucs en plus" pour, en trois coups de cuillère à pot, rendre vos plats à la fois plus sains et plus festifs: Et, pour équilibrer vos repas, des suggestions de menus et d'associations vous faciliteront la vie au quotidien pour être sûr d'apporter à votre corps tout ce dont il a besoin (et à vos papilles ce qu'elles réclament!). C'est le livre indispensable pour découvrir quels sont les enjeux réels de l'alimentation bio sur notre santé et sur celle de notre planète, pour se nourrir sainement sans se prendre la tête, sans vider son porte-monnaie et en satisfaisant ses instincts gourmands!Guide de l'alimentation bio [texte imprimé] / Solveig Darrigo-Dartinet (1969-....), Auteur ; Pierre Bourcier, Illustrateur . - Paris : Vigot, DL 2008 . - 1 vol. (143 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-7114-2014-8 : 19 EUR
Bibliogr. p. 140. Webliogr. p. 140-141. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : les produits bio les nouvelles recettes les aliments privilégier les aliments traditionnelles Index. décimale : 613.2- Diététique sportive Résumé : Présentation de l'éditeur
Manger bio, oui, très bien, mais comment? Quels sont les labels véritablement reconnus? Cela coûte-t-il plus cher? Comment conserver et cuisiner les produits bio pour préserver au maximum leurs qualités nutritives? Quels aliments privilégier, quitte à mixer alimentation "traditionnelle" et alimentation bio? Grâce à ce Guide de l'alimentation bio, vous apprendrez comment structurer vos repas quotidiens autour du bio, de l'achat des aliments jusqu'à leur mode de préparation et de consommation. Cet ouvrage vous aidera à vous y retrouver parmi l'offre croissante de produits bio. Toutes les familles d'aliments y sont abordées, et de nombreux conseils d'achats et de préparation vous permettront de vous nourrir bio avec simplicité, en découvrant de nouvelles saveurs et de nouvelles recettes. Rubriques et encadrés vous mettront en garde contre certaines dérives liées à la "mode" du bio ou vous donneront des "petits trucs en plus" pour, en trois coups de cuillère à pot, rendre vos plats à la fois plus sains et plus festifs: Et, pour équilibrer vos repas, des suggestions de menus et d'associations vous faciliteront la vie au quotidien pour être sûr d'apporter à votre corps tout ce dont il a besoin (et à vos papilles ce qu'elles réclament!). C'est le livre indispensable pour découvrir quels sont les enjeux réels de l'alimentation bio sur notre santé et sur celle de notre planète, pour se nourrir sainement sans se prendre la tête, sans vider son porte-monnaie et en satisfaisant ses instincts gourmands!Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité IEPS-17268 613.2-31.01 Ouvrage Institut d’Éducation Physique et Sportive Médecine du sport/ Diététique sportive Exclu du prêt Guide nutritionnel des sports d'endurance / Denis Riché
Titre : Guide nutritionnel des sports d'endurance : 2e édition Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Riché (1961-....), Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Paris : Vigot Année de publication : 1998 Importance : XIV-368 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7114-1206-8 Prix : 135 F Note générale : Bibliogr. p. 347-366. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Le Guide nutritionnel Les sports d'endurance le statut nutritionnel les évolutions Index. décimale : 613.2- Diététique sportive Résumé : La première édition du Guide nutritionnel des sports d'endurance a, en raison de son approche très didactique, reçu un très bon accueil de la part du public et du corps médical et a été traduit dans plusieurs langues. Assortie de conseils pratiques, dotée de tests permettant à chacun de déterminer précisément son statut nutritionnel, elle a marqué à la fois parce qu'elle permettait enfin véritablement à chacun de se prendre en charge, mais aussi parce qu'elle intégrait les évolutions les plus récentes de la nutrition. Mettant à profit l'expérience qu'il continue à acquérir auprès de nombreux sportifs de haut niveau, Denis Riché nous propose ici une nouvelle version de ce guide, rénovée, étoffée et encore davantage axée sur l'explication. Elargi à des aspects de la diététique qui concernent désormais la plupart des adeptes des sports d'endurance (les problèmes posés par la musculation ou le travail anaérobie...), enrichi de nouveaux tests permettant au lecteur d'approfondir sa connaissance de lui-même, cet ouvrage offre également des développements synthétiques et très complets de questions brûlantes (le rôle des ergogènes, la ration d'attente, les besoins protéiques ou encore les troubles du comportement alimentaire des sportifs) délibérément ignorées lors de l'édition prédédente. Certains aspects métaboliques sont davantage explicités et 50 figures spécialement créées pour cette édition aident à les appréhender clairement pour en retenir l'essentiel. Une bibliographie très complète (près de mille références) clôture cet ouvrage Guide nutritionnel des sports d'endurance : 2e édition [texte imprimé] / Denis Riché (1961-....), Auteur . - 2e éd. . - Paris : Vigot, 1998 . - XIV-368 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 23 cm.
ISBN : 978-2-7114-1206-8 : 135 F
Bibliogr. p. 347-366. Index
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Mots-clés : Le Guide nutritionnel Les sports d'endurance le statut nutritionnel les évolutions Index. décimale : 613.2- Diététique sportive Résumé : La première édition du Guide nutritionnel des sports d'endurance a, en raison de son approche très didactique, reçu un très bon accueil de la part du public et du corps médical et a été traduit dans plusieurs langues. Assortie de conseils pratiques, dotée de tests permettant à chacun de déterminer précisément son statut nutritionnel, elle a marqué à la fois parce qu'elle permettait enfin véritablement à chacun de se prendre en charge, mais aussi parce qu'elle intégrait les évolutions les plus récentes de la nutrition. Mettant à profit l'expérience qu'il continue à acquérir auprès de nombreux sportifs de haut niveau, Denis Riché nous propose ici une nouvelle version de ce guide, rénovée, étoffée et encore davantage axée sur l'explication. Elargi à des aspects de la diététique qui concernent désormais la plupart des adeptes des sports d'endurance (les problèmes posés par la musculation ou le travail anaérobie...), enrichi de nouveaux tests permettant au lecteur d'approfondir sa connaissance de lui-même, cet ouvrage offre également des développements synthétiques et très complets de questions brûlantes (le rôle des ergogènes, la ration d'attente, les besoins protéiques ou encore les troubles du comportement alimentaire des sportifs) délibérément ignorées lors de l'édition prédédente. Certains aspects métaboliques sont davantage explicités et 50 figures spécialement créées pour cette édition aident à les appréhender clairement pour en retenir l'essentiel. Une bibliographie très complète (près de mille références) clôture cet ouvrage Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité EPSU-6729 613.2-7.01 Ouvrage Institut d’Éducation Physique et Sportive Médecine du sport/ Diététique sportive Exclu du prêt EPSU-6730 613.2-7.02 Ouvrage Institut d’Éducation Physique et Sportive Médecine du sport/ Diététique sportive Disponible EPSU-8997 613.2-7.03 Ouvrage Institut d’Éducation Physique et Sportive Médecine du sport/ Diététique sportive Disponible IEPS-11582 613.2-7.04 Ouvrage Institut d’Éducation Physique et Sportive Médecine du sport/ Diététique sportive Disponible IEPS-11583 613.2-7.05 Ouvrage Institut d’Éducation Physique et Sportive Médecine du sport/ Diététique sportive Disponible IEPS-11584 613.2-7.06 Ouvrage Institut d’Éducation Physique et Sportive Médecine du sport/ Diététique sportive Disponible Ma Diététique / Stéphane Cascua
Titre : Ma Diététique : bien-être et vitalité Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Cascua, Auteur ; Véronique Rousseau (19..-....), Auteur Editeur : Paris : Éd. Amphora Année de publication : 2006 Collection : Le Petit guide de, ISSN 1952-2320 Importance : 1 vol. (128 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-85180-702-1 Prix : 9,80 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Diététique l'alimentation équilibrée être en forme les informations pratiques les eaux minérales es conseils adaptés Index. décimale : 613.2- Diététique sportive Résumé : Présentation de l'éditeur
Nous avons souhaité mettre notre expérience de médecin et de diététicienne du sport dans ce " petit guide " accessible à tous. La pratique d'exercices physiques et le respect d'une alimentation équilibrée sont essentiels dans une perspective de bien-être et de vitalité. Notre objectif est de vous donner les connaissances fondamentales et les clés concrètes pour vous permettre d'adapter votre diététique à ces objectifs. Les clés pour une alimentation équilibrée : pour savoir ce qu'il faut manger pour être en forme. Des informations pratiques pour tous : des tableaux synthétisent les valeurs nutritionnelles des aliments qui composent vos repas, la composition des principales eaux minérales. Des conseils adaptés aux besoins de chacun : pour adapter votre façon de cuisiner, profiter aux mieux des apports de votre alimentation...Ma Diététique : bien-être et vitalité [texte imprimé] / Stéphane Cascua, Auteur ; Véronique Rousseau (19..-....), Auteur . - Paris : Éd. Amphora, 2006 . - 1 vol. (128 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 17 cm. - (Le Petit guide de, ISSN 1952-2320) .
ISBN : 2-85180-702-1 : 9,80 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Diététique l'alimentation équilibrée être en forme les informations pratiques les eaux minérales es conseils adaptés Index. décimale : 613.2- Diététique sportive Résumé : Présentation de l'éditeur
Nous avons souhaité mettre notre expérience de médecin et de diététicienne du sport dans ce " petit guide " accessible à tous. La pratique d'exercices physiques et le respect d'une alimentation équilibrée sont essentiels dans une perspective de bien-être et de vitalité. Notre objectif est de vous donner les connaissances fondamentales et les clés concrètes pour vous permettre d'adapter votre diététique à ces objectifs. Les clés pour une alimentation équilibrée : pour savoir ce qu'il faut manger pour être en forme. Des informations pratiques pour tous : des tableaux synthétisent les valeurs nutritionnelles des aliments qui composent vos repas, la composition des principales eaux minérales. Des conseils adaptés aux besoins de chacun : pour adapter votre façon de cuisiner, profiter aux mieux des apports de votre alimentation...Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité IEPS-10635 613.2-21.01 Ouvrage Institut d’Éducation Physique et Sportive Médecine du sport/ Diététique sportive Exclu du prêt IEPS-10636 613.2-21.02 Ouvrage Institut d’Éducation Physique et Sportive Médecine du sport/ Diététique sportive Disponible IEPS-10637 613.2-21.03 Ouvrage Institut d’Éducation Physique et Sportive Médecine du sport/ Diététique sportive Disponible IEPS-10638 613.2-21.04 Ouvrage Institut d’Éducation Physique et Sportive Médecine du sport/ Diététique sportive Disponible IEPS-10639 613.2-21.05 Ouvrage Institut d’Éducation Physique et Sportive Médecine du sport/ Diététique sportive Disponible IEPS-10640 613.2-21.06 Ouvrage Institut d’Éducation Physique et Sportive Médecine du sport/ Diététique sportive Disponible Manuel de diététique en pratique / Albert-François Creff
Titre : Manuel de diététique en pratique : le pratique médicale Type de document : texte imprimé Auteurs : Albert-François Creff (1925?-1989), Auteur ; Daniel Layani, Editeur scientifique Mention d'édition : 5e éd. Editeur : Issy-les-Moulineaux : Masson Année de publication : 2004 Importance : VIII-301 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-294-01346-1 Prix : 36 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : la diététique le pratique médicale l'éducation physique et de toute forme d'hygiène La connaissance des aliments et les régimes Index. décimale : 613.2- Diététique sportive Résumé : Présentation de l'éditeur
La diététique est l'un des moyens les plus naturels pour garder ou retrouver la santé. Elle s'inscrit dans le cadre de la diétothérapie, aux côtés de l'éducation physique et de toute forme d'hygiène. La connaissance des aliments et les régimes en sont les bases indispensables. Dès l'introduction, cet ouvrage insiste sur la valeur nutritionnelle des aliments, le comportement et l'équilibre alimentaire des patients. Ensuite sont exposés les éléments de diétothérapie intervenant dans les affections métaboliques ou nutritionnelles : obésité, dyslipoprotéinémies, diabète, goutte, néphropathies, affections digestives et hépatiques, ostéoporose, anémies... et dans certaines situations physiologiques spécifiques : grossesse et allaitement, pratique du sport et certains âges de la vie (adolescent, sujet âgé). Cette 5e édition tient compte des acquisitions récentes en matière de nutrition et de diététique et s'enrichit de nouveaux chapitres sur le rôle de la diétothérapie dans les maladies neurologiques, les interactions possibles entre aliments et médicaments et le problème des troubles du comportement alimentaire, tels que l'anorexie et la boulimie. Véritable outil pratique, avec de nombreux tableaux, des conseils diététiques et des exemples de régimes, ce manuel de diététique s'adresse aussi bien aux médecins nutritionnistes, aux diététiciens et aux étudiants, qu'à tout praticien amené à proposer des mesures diététiques à son patient.Manuel de diététique en pratique : le pratique médicale [texte imprimé] / Albert-François Creff (1925?-1989), Auteur ; Daniel Layani, Editeur scientifique . - 5e éd. . - Issy-les-Moulineaux : Masson, 2004 . - VIII-301 p. : couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-294-01346-1 : 36 EUR
Index
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Mots-clés : la diététique le pratique médicale l'éducation physique et de toute forme d'hygiène La connaissance des aliments et les régimes Index. décimale : 613.2- Diététique sportive Résumé : Présentation de l'éditeur
La diététique est l'un des moyens les plus naturels pour garder ou retrouver la santé. Elle s'inscrit dans le cadre de la diétothérapie, aux côtés de l'éducation physique et de toute forme d'hygiène. La connaissance des aliments et les régimes en sont les bases indispensables. Dès l'introduction, cet ouvrage insiste sur la valeur nutritionnelle des aliments, le comportement et l'équilibre alimentaire des patients. Ensuite sont exposés les éléments de diétothérapie intervenant dans les affections métaboliques ou nutritionnelles : obésité, dyslipoprotéinémies, diabète, goutte, néphropathies, affections digestives et hépatiques, ostéoporose, anémies... et dans certaines situations physiologiques spécifiques : grossesse et allaitement, pratique du sport et certains âges de la vie (adolescent, sujet âgé). Cette 5e édition tient compte des acquisitions récentes en matière de nutrition et de diététique et s'enrichit de nouveaux chapitres sur le rôle de la diétothérapie dans les maladies neurologiques, les interactions possibles entre aliments et médicaments et le problème des troubles du comportement alimentaire, tels que l'anorexie et la boulimie. Véritable outil pratique, avec de nombreux tableaux, des conseils diététiques et des exemples de régimes, ce manuel de diététique s'adresse aussi bien aux médecins nutritionnistes, aux diététiciens et aux étudiants, qu'à tout praticien amené à proposer des mesures diététiques à son patient.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité EPSE-3536 613.2-6.01 Ouvrage Institut d’Éducation Physique et Sportive Médecine du sport/ Diététique sportive Exclu du prêt EPSE-3537 613.2-6.02 Ouvrage Institut d’Éducation Physique et Sportive Médecine du sport/ Diététique sportive Disponible EPSE-3538 613.2-6.03 Ouvrage Institut d’Éducation Physique et Sportive Médecine du sport/ Diététique sportive Disponible EPSE-5691 613.2-6.04 Ouvrage Institut d’Éducation Physique et Sportive Médecine du sport/ Diététique sportive Disponible Manuel pratique / Albert-François Creff
PermalinkManuel pratique de nutrition / Jacques Médart
PermalinkMenus et recettes pour le sportif / Marie-Pierre Oliviéri
PermalinkMéthode de nutrition / Olivier Lafay
PermalinkMicronutrition, santé et performance / Denis Riché
PermalinkMieux manger pour marquer ! / Union des associations européennes de football
PermalinkNourrir l'endurance / Monique Ryan
PermalinkNutrition / Josette Craplet-Meunier
PermalinkNutrition et bioénergétique du sportif / Nathalie Boisseau
PermalinkNutrition / Lionel Laidet
PermalinkNutrition / Franck I. Katch
PermalinkNutrition & performances sportives / William D. Mc Ardle
PermalinkNutrition et sport / H,Monod
PermalinkLe pain / Régis Leboucq
PermalinkRégal et performance pour tous / Véronique Billat
PermalinkLe régime méditerranéen / Edita Pospisil
PermalinkLe régime Men'sHralth / Stephen PERRINE
PermalinkSoins naturels du sportif / Raymond Dextreit
PermalinkTable des calories et régimes minceur / Philippe Dorosz
PermalinkTravaux Diriges Et Travaux Pratiques De Biochimie / Salima FEDDAL
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