الفهرس الالي للمكتبة المركزية بجامعة عبد الحميد بن باديس - مستغانم
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Titre : Analysis of biological molecules : an introduction to principles, instrumentation and techniques Type de document : texte imprimé Auteurs : Geoffrey W. H. Potter, Auteur Editeur : London : Chapman & Hall Année de publication : 1995 Importance : X-202 p.-[4] p. de pl. en coul. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-412-49050-7 Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Anglais (eng) Mots-clés : spectroscopic techniques electrochemical techniques chromatographic techniques Index. décimale : 572.3 Analysis of biological molecules : an introduction to principles, instrumentation and techniques [texte imprimé] / Geoffrey W. H. Potter, Auteur . - London : Chapman & Hall, 1995 . - X-202 p.-[4] p. de pl. en coul. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-0-412-49050-7
Notes bibliogr. Index
Langues : Anglais (eng)
Mots-clés : spectroscopic techniques electrochemical techniques chromatographic techniques Index. décimale : 572.3 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité cf2-006803 572-238.1 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Exclu du prêt
Titre : Biochimie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Charles Alais, Auteur ; Guy Linden (1941-....), Auteur ; Laurent Miclo (1966-....), Auteur Mention d'édition : 6e éd. de l'abrégé Editeur : Paris : Dunod Année de publication : impr. 2008 Collection : Sciences sup, ISSN 1636-2217 Importance : 1 vol. (XII-260 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-051930-9 Prix : 24,90 EUR Note générale : La couv. porte en plus : "IUT, licence, écoles d'ingénieurs"
Bibliogr. et webliogr. p. 253-254. IndexLangues : Français (fre) Mots-clés : glycannes lipides protéines vitamines Index. décimale : 572.3 Résumé : Présentation de l'éditeur
L'ouvrage présente une vue d'ensemble synthétique de la biochimie alimentaire. Cette sixième édition entièrement révisée décrit les principes de constitution des substances alimentaires et les caractéristiques des principaux aliments. Des notions nouvelles sont introduites çà et là sur des thèmes «à la mode» : aliments fonctionnels, oligoéléments, anti-oxydants, allergies alimentaires, additifs conformes aux nouvelles législations européennes...
Biographie de l'auteur
Ancien professeur à l'université Nancy 1-Henri-Poincaré puis détaché au CIRAD, chargé de la mission "Science et technologie des aliments et des agro-matériaux".
Biochimie alimentaire [texte imprimé] / Charles Alais, Auteur ; Guy Linden (1941-....), Auteur ; Laurent Miclo (1966-....), Auteur . - 6e éd. de l'abrégé . - Paris : Dunod, impr. 2008 . - 1 vol. (XII-260 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Sciences sup, ISSN 1636-2217) .
ISBN : 978-2-10-051930-9 : 24,90 EUR
La couv. porte en plus : "IUT, licence, écoles d'ingénieurs"
Bibliogr. et webliogr. p. 253-254. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : glycannes lipides protéines vitamines Index. décimale : 572.3 Résumé : Présentation de l'éditeur
L'ouvrage présente une vue d'ensemble synthétique de la biochimie alimentaire. Cette sixième édition entièrement révisée décrit les principes de constitution des substances alimentaires et les caractéristiques des principaux aliments. Des notions nouvelles sont introduites çà et là sur des thèmes «à la mode» : aliments fonctionnels, oligoéléments, anti-oxydants, allergies alimentaires, additifs conformes aux nouvelles législations européennes...
Biographie de l'auteur
Ancien professeur à l'université Nancy 1-Henri-Poincaré puis détaché au CIRAD, chargé de la mission "Science et technologie des aliments et des agro-matériaux".
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Exemplaires (7)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité F2-012090 572-023.2 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible F2-012091 572-023.3 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible F2-012092 572-023.4 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible F2-012093 572-023.5 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible F2-012094 572-023.6 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible F2-012095 572-023.7 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible CF2-006794 572-23.1 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Exclu du prêt
Titre : Biochimie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Charles Alais, Auteur ; Guy Linden (1941-....), Auteur Mention d'édition : 3e éd. rév. et compl. Editeur : Paris : Masson Année de publication : 1994 Collection : Abrégés (Paris. 1971), ISSN 0768-1992 Importance : 244 p. Présentation : ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-225-84556-7 Prix : 158 F Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : les aliments glucides glycannes lipides Index. décimale : 572.3 Biochimie alimentaire [texte imprimé] / Charles Alais, Auteur ; Guy Linden (1941-....), Auteur . - 3e éd. rév. et compl. . - Paris : Masson, 1994 . - 244 p. : ill. ; 21 cm. - (Abrégés (Paris. 1971), ISSN 0768-1992) .
ISBN : 978-2-225-84556-7 : 158 F
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : les aliments glucides glycannes lipides Index. décimale : 572.3 Réservation
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Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité F2-012288 572-067.2 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible CF2-006866 572-67.1 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Exclu du prêt
Titre : Biochimie structurale Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude (1934-....), Auteur Mention d'édition : 2e tirage Année de publication : 1983 Importance : 1 vol. (151 p.) Présentation : ill., fig. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-0434-8 Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Biochimie structurale Index. décimale : 572.3 Biochimie structurale [texte imprimé] / Claude (1934-....), Auteur . - 2e tirage . - 1983 . - 1 vol. (151 p.) : ill., fig. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7040-0434-8
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Biochimie structurale Index. décimale : 572.3 Réservation
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Exemplaires (24)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité F2-012068 572-020.10 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible F2-012069 572-020.11 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible 115874 572-020.12 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible F2-012071 572-020.13 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible 115687 572-020.14 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible 116225 572-020.15 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible 116226 572-020.16 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible 116227 572-020.17 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible 116228 572-020.18 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible 116229 572-020.19 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible F2-012072 572-020.2 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible 116230 572-020.20 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible 116231 572-020.21 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible 116232 572-020.22 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible 116233 572-020.23 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible 116234 572-020.24 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible 116235 572-020.25 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible F2-012073 572-020.3 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible F2-012074 572-020.4 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible F2-012075 572-020.5 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible F2-012076 572-020.6 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible F2-012077 572-020.7 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible F2-012078 572-020.8 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible F2-012079 572-020.9 Ouvrage Bibliothèque Centrale 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible
