الفهرس الالي للمكتبة المركزية بجامعة عبد الحميد بن باديس - مستغانم

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Biotechnologie et alimentation animale

Public ISBD Titre : Biotechnologie et alimentation animale : annales du colloque, Paris, 10-11 juin 1987 Type de document : texte imprimé Auteurs : Association pour la promotion industrie-agriculture, Editeur scientifique Editeur : APRIA Année de publication : 1987 Importance : 1 vol. (229 p.) Présentation : ill. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85977-195-9 Prix : 321 F Langues : Français (fre) Index. décimale : 630 Biotechnologie et alimentation animale : annales du colloque, Paris, 10-11 juin 1987 [texte imprimé] / Association pour la promotion industrie-agriculture, Editeur scientifique . - [S.l.] : APRIA, 1987 . - 1 vol. (229 p.) : ill. ; 30 cm. ISBN : 978-2-85977-195-9 : 321 F Langues : Français (fre) Index. décimale : 630

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
F2-012859	574-002.2	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	500 - Sciences de la nature et Mathématiques	Disponible
CF2-007025	574-02.1	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	500 - Sciences de la nature et Mathématiques	Exclu du prêt

Protéines animales

Public ISBD Titre : Protéines animales : extraits, concentrés et isolats en alimentation humaine... Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Technique et documentation Année de publication : 1984 Autre Editeur : APRIA Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 num. 3 Importance : XVII-365 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-162-0 Langues : Français (fre) Mots-clés : Protéines animales  alimentation humaine  extraits  concentrés Index. décimale : 664.0 Résumé : Bases de la production et de l'utilisation de ces préparations protéiques. Les viandes séparées mécaniquement - Préparation et utilisation. Les concentrés et isolats protéiques : préparation, propriétés et utilisation. Les problèmes généraux posés par l'utilisation de ces protéines. Protéines animales : extraits, concentrés et isolats en alimentation humaine... [texte imprimé] . - Paris : Technique et documentation : [S.l.] : APRIA, 1984 . - XVII-365 p.. - (Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624; 3) . ISBN : 978-2-85206-162-0 Langues : Français (fre) Mots-clés : Protéines animales  alimentation humaine  extraits  concentrés Index. décimale : 664.0 Résumé : Bases de la production et de l'utilisation de ces préparations protéiques. Les viandes séparées mécaniquement - Préparation et utilisation. Les concentrés et isolats protéiques : préparation, propriétés et utilisation. Les problèmes généraux posés par l'utilisation de ces protéines.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
F2-016420	664-005.2	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible
115554	664-005.3	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible

Le sucre, les sucres, les édulcorants et les glucides de charge dans les IAA

Public ISBD Titre : Le sucre, les sucres, les édulcorants et les glucides de charge dans les IAA Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis Multon (1938-....), Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : Tec & doc Année de publication : 1992 Autre Editeur : APRIA Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXIV-816 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-702-8 Prix : 830 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : produits sucrants  substances sucrantes Index. décimale : 664.1 Le sucre, les sucres, les édulcorants et les glucides de charge dans les IAA [texte imprimé] / Jean-Louis Multon (1938-....), Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris : Tec & doc : [S.l.] : APRIA, 1992 . - XXIV-816 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-85206-702-8 : 830 F Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : produits sucrants  substances sucrantes Index. décimale : 664.1

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
CF2-006704	572-113.1	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	500 - Sciences de la nature et Mathématiques	Exclu du prêt

Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires., 1. Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires

Public ISBD Titre de série : Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires., 1 Titre : Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires : principes généraux et aspects législatifs Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis Multon (1938-....), Directeur de publication, rédacteur en chef Mention d'édition : 2e éd. entièrement rev. Editeur : Paris : Lavoisier-Tec & doc Année de publication : 1991 Autre Editeur : APRIA Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XVI-365 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-597-0 Prix : 415 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : les industries agro-alimentaires  aspects législatifs  technique de mesurage Index. décimale : 664.0 Résumé : Principes généraux de métrologie pratique. L'échantillonnage et le contrôle statistique. La comparaison des méthodes entre elles. La fiabilité des appareils de mesure, leur maintenance et le service après-vente. Le contrôle en ligne et le problème des capteurs. La déontologie dans le choix et l'utilisation des méthodes pour obtenir un contrôle efficace. L'acquisition des données et l'exploitation informatique dans le laboratoire. L'automatisation des méthodes d'analyse et des contrôles au laboratoire et à l'usine. La normalisation des méthodes d'analyse nationales, européennes et internationales. Les circuits d'analyse et l'exemple du Bipea. L'interprétation statistique des résultats des circuits d'analyse. Les matériaux de référence dans l'agroalimentaire. Contrôle et gestion de la qualité. Conception et philosophie du contrôle dans l'usine. La métrologie légale dans le domaine agroalimentaire. Rôle de la Drir. La direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression de fraudes. Le service vétérinaire d'hygiène alimentaire. L'Ifremer et le contrôle de la qualité des produits de la mer. Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires., 1. Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires : principes généraux et aspects législatifs [texte imprimé] / Jean-Louis Multon (1938-....), Directeur de publication, rédacteur en chef  . -  2e éd. entièrement rev. . - Paris : Lavoisier-Tec & doc : [S.l.] : APRIA, 1991 . - XVI-365 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-85206-597-0 : 415 F Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : les industries agro-alimentaires  aspects législatifs  technique de mesurage Index. décimale : 664.0 Résumé : Principes généraux de métrologie pratique. L'échantillonnage et le contrôle statistique. La comparaison des méthodes entre elles. La fiabilité des appareils de mesure, leur maintenance et le service après-vente. Le contrôle en ligne et le problème des capteurs. La déontologie dans le choix et l'utilisation des méthodes pour obtenir un contrôle efficace. L'acquisition des données et l'exploitation informatique dans le laboratoire. L'automatisation des méthodes d'analyse et des contrôles au laboratoire et à l'usine. La normalisation des méthodes d'analyse nationales, européennes et internationales. Les circuits d'analyse et l'exemple du Bipea. L'interprétation statistique des résultats des circuits d'analyse. Les matériaux de référence dans l'agroalimentaire. Contrôle et gestion de la qualité. Conception et philosophie du contrôle dans l'usine. La métrologie légale dans le domaine agroalimentaire. Rôle de la Drir. La direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression de fraudes. Le service vétérinaire d'hygiène alimentaire. L'Ifremer et le contrôle de la qualité des produits de la mer.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
F2-016443	664-070.3	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible
F2-016444	664-070.4	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible
F2-016445	664-070.5	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible
F2-016446	664-070.6	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible
F2-016447	664-070.7	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible
F2-016448	664-070.8	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible

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