الفهرس الالي للمكتبة المركزية بجامعة عبد الحميد بن باديس - مستغانم

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Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments, 1. Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments / Henri Cheftel

Public ISBD Titre de série : Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments, 1 Titre : Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri Cheftel, Auteur ; Jean-Claude Cheftel, Auteur Editeur : Paris : Technique et documentation Année de publication : 1976 Autre Editeur : Paris : Entreprise moderne d'édition Collection : Ingénieurs praticiens, ISSN 1950-6600 num. 12 Importance : [XIV]-381 p. Présentation : Ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-88020-017-6 Prix : 185 F Note générale : Bibliogr. p. 365-369. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : l'eau  produits laitiers  oxydation des lipides Index. décimale : 62 Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments, 1. Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments [texte imprimé] / Henri Cheftel, Auteur ; Jean-Claude Cheftel, Auteur . - Paris : Technique et documentation : Paris : Entreprise moderne d'édition, 1976 . - [XIV]-381 p. : Ill. ; 25 cm. - (Ingénieurs praticiens, ISSN 1950-6600; 12) . ISBN : 978-2-88020-017-6 : 185 F Bibliogr. p. 365-369. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : l'eau  produits laitiers  oxydation des lipides Index. décimale : 62

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
CF2-006752	572-18.1	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	500 - Sciences de la nature et Mathématiques	Exclu du prêt

Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments, 2. Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments / Henri Cheftel

Public ISBD Titre de série : Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments, 2 Titre : Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri Cheftel, Auteur ; Jean-Claude Cheftel, Auteur ; Pierre Besançon (19..-....), Collaborateur Editeur : Paris : Technique et documentation Année de publication : 1977 Autre Editeur : Paris : Entreprise moderne d'édition Collection : Ingénieurs praticiens, ISSN 1950-6600 num. 12 Importance : XVIII-420 p. Présentation : Ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-012-8 Prix : 185 F Note générale : Notes bibliogr.. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : la qualité  besoins alimentaires  aspects toxicologiques Index. décimale : 62 Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments, 2. Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments [texte imprimé] / Henri Cheftel, Auteur ; Jean-Claude Cheftel, Auteur ; Pierre Besançon (19..-....), Collaborateur . - Paris : Technique et documentation : Paris : Entreprise moderne d'édition, 1977 . - XVIII-420 p. : Ill. ; 25 cm. - (Ingénieurs praticiens, ISSN 1950-6600; 12) . ISBN : 978-2-85206-012-8 : 185 F Notes bibliogr.. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : la qualité  besoins alimentaires  aspects toxicologiques Index. décimale : 62

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F2-012066	572-019.2	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	500 - Sciences de la nature et Mathématiques	Disponible
F2-012067	572-019.3	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	500 - Sciences de la nature et Mathématiques	Disponible
CF2-006762	572-19.1	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	500 - Sciences de la nature et Mathématiques	Exclu du prêt

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