الفهرس الالي للمكتبة المركزية بجامعة عبد الحميد بن باديس - مستغانم

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Les Poissons de la méditerranée / Alan Davidson

Public ISBD Titre : Les Poissons de la méditerranée : Manuel donnant le nom des 150 espèces de poissons en sept langues, ainsi que de 150 crustacés, mollusques et autres fruits de mer. Un essai sur la gastronomie des poissons. Et plus de 200 recettes de tout le pourtour de la Méditerranée et de la Mer Noire Type de document : texte imprimé Auteurs : Alan Davidson (1924-....), Auteur ; Pâquerette Feissel, Traducteur Editeur : La Calade (Aix en Provence) : Edisud Année de publication : cop. 2002 Importance : 303 p. Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7449-0323-6 Note générale : Bibliogr. p. 299-303. Index La couv. porte en plus : "les reconnaître et les cuisiner" Langues : Français (fre) Mots-clés : Les Poissons  la méditerranée  crustages et fruits de mer Index. décimale : 641.3 Résumé : La bouillabaisse est-elle d'origine marseillaise ? Savez-vous pourquoi le saint-pierre a des taches noires sur ses flancs ? Quel est le nom donné, en Méditerranée, au " bar " de l'Atlantique ? Savez-vous que les poissons plats sont soit gaucher, soit droitiers ? Sans parler de ceux qui se trompent en se retournant sur le sable... Avec humour et érudition, Alan Davidson répond à mille questions de ce genre. Très original par son esprit et très complet par sa forme, ce livre vous permet de tout connaître des poissons et fruits de mer peuplant la Méditerranée. Grâce à lui, vous pourrez identifier sans mal les poissons et autres spécimens de la faune marine et les accommoder de la meilleure façon. La deuxième partie propose en effet de délicieuses recettes nées tout autour du bassin méditerranéen pour déguster et apprécier la saveur de ces poissons. Passionnant... et appétissant, cet ouvrage est une mine d'information pour les pêcheurs, les amoureux de la nature... et les gourmets. Les Poissons de la méditerranée : Manuel donnant le nom des 150 espèces de poissons en sept langues, ainsi que de 150 crustacés, mollusques et autres fruits de mer. Un essai sur la gastronomie des poissons. Et plus de 200 recettes de tout le pourtour de la Méditerranée et de la Mer Noire [texte imprimé] / Alan Davidson (1924-....), Auteur ; Pâquerette Feissel, Traducteur . - La Calade (Aix en Provence) : Edisud, cop. 2002 . - 303 p. : ill. ; 23 cm. ISBN : 978-2-7449-0323-6 Bibliogr. p. 299-303. Index La couv. porte en plus : "les reconnaître et les cuisiner" Langues : Français (fre) Mots-clés : Les Poissons  la méditerranée  crustages et fruits de mer Index. décimale : 641.3 Résumé : La bouillabaisse est-elle d'origine marseillaise ? Savez-vous pourquoi le saint-pierre a des taches noires sur ses flancs ? Quel est le nom donné, en Méditerranée, au " bar " de l'Atlantique ? Savez-vous que les poissons plats sont soit gaucher, soit droitiers ? Sans parler de ceux qui se trompent en se retournant sur le sable... Avec humour et érudition, Alan Davidson répond à mille questions de ce genre. Très original par son esprit et très complet par sa forme, ce livre vous permet de tout connaître des poissons et fruits de mer peuplant la Méditerranée. Grâce à lui, vous pourrez identifier sans mal les poissons et autres spécimens de la faune marine et les accommoder de la meilleure façon. La deuxième partie propose en effet de délicieuses recettes nées tout autour du bassin méditerranéen pour déguster et apprécier la saveur de ces poissons. Passionnant... et appétissant, cet ouvrage est une mine d'information pour les pêcheurs, les amoureux de la nature... et les gourmets.

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Exemplaires (4)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
F2-016352	640-007.2	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible
F2-016353	640-007.3	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible
F2-016354	640-007.4	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible
F2-016355	640-007.5	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible

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