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Auteur Olivier Masson (1968-....) |
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Titre : Biochimie : bases biochimiques de la diététique Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Masson (1968-....), Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Paris : Éd. Tec & doc Année de publication : DL 2007 Autre Editeur : Cachan : Ed. médicales internationales Collection : BTS diététique, ISSN 1963-1987 Importance : 1 vol. (VIII-330 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cmx17cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1002-7 Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Biochimie Index. décimale : 572-30.1 Résumé : Ce manuel, conforme au référentiel officiel du BTS diététique,
familiarise les étudiants avec les notions de biochimie indispensables à la
compréhension de la nutrition, des régimes, de la physiopathologie et de la
technologie alimentaire. Cet ouvrage est organisé autour de quatre grands
thèmes : la biochimie structurale, qui étudie l'organisation moléculaire de
la matière vivante ; l'enzymologie, qui présente les enzymes, coenzymes et
cofacteurs, et en détaille l'intérêt en biochimie clinique et dans
l'industrie agroalimentaire ; la biochimie métabolique, qui analyse les
transformations métaboliques en Œuvre au sein de la matière vivante, leurs
interrelations et leurs régulations ; la génétique moléculaire, qui étudie
la conservation, la transmission et l'expression de l'information génétique.
Cette 2e édition a notamment été augmentée d'un chapitre consacré à l'étude
des métabolismes annexes (calcium, phosphore, radicaux libres, fer...).
Destiné aux étudiants des BTS diététique et des IUT génie biologique, option
diététique, Biochimie - Bases biochimiques de la diététique s'adresse
également aux diététiciens en exercice.
Biochimie : bases biochimiques de la diététique [texte imprimé] / Olivier Masson (1968-....), Auteur . - 2e éd. . - Paris : Éd. Tec & doc : Cachan : Ed. médicales internationales, DL 2007 . - 1 vol. (VIII-330 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cmx17cm. - (BTS diététique, ISSN 1963-1987) .
ISBN : 978-2-7430-1002-7
Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Biochimie Index. décimale : 572-30.1 Résumé : Ce manuel, conforme au référentiel officiel du BTS diététique,
familiarise les étudiants avec les notions de biochimie indispensables à la
compréhension de la nutrition, des régimes, de la physiopathologie et de la
technologie alimentaire. Cet ouvrage est organisé autour de quatre grands
thèmes : la biochimie structurale, qui étudie l'organisation moléculaire de
la matière vivante ; l'enzymologie, qui présente les enzymes, coenzymes et
cofacteurs, et en détaille l'intérêt en biochimie clinique et dans
l'industrie agroalimentaire ; la biochimie métabolique, qui analyse les
transformations métaboliques en Œuvre au sein de la matière vivante, leurs
interrelations et leurs régulations ; la génétique moléculaire, qui étudie
la conservation, la transmission et l'expression de l'information génétique.
Cette 2e édition a notamment été augmentée d'un chapitre consacré à l'étude
des métabolismes annexes (calcium, phosphore, radicaux libres, fer...).
Destiné aux étudiants des BTS diététique et des IUT génie biologique, option
diététique, Biochimie - Bases biochimiques de la diététique s'adresse
également aux diététiciens en exercice.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité bfm-00890 572-30.1 Ouvrage Faculté de Médecine 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Exclu du prêt bfm-00891 572-30.2 Ouvrage Faculté de Médecine 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible bfm-00892 572-30.3 Ouvrage Faculté de Médecine 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible bfm-00893 572-30.4 Ouvrage Faculté de Médecine 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible bfm-00894 572-30.5 Ouvrage Faculté de Médecine 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible
Titre : Préparer l'épreuve de biochimie-physiologie Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Masson (1968-....), Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Paris : Éd. Tec & doc Année de publication : 2011 Collection : BTS diététique, ISSN 1963-1987 Importance : 1 vol. (VI-442 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cmx17cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1285-4 Note générale : La couv. porte en plus : "500 QCM, 80 questions rédactionnelles et 20 sujets du BTS et leurs corrigés"
IndexLangues : Français (fre) Mots-clés : biochimie physiologie Index. décimale : 572-67.1 Résumé : Pour réussir l'épreuve de biochimie-physiologie du BTS diététique
telle qu'elle est définie par le référentiel, le candidat doit maîtriser les
connaissances fondamentales et faire preuve d'une bonne capacité d'analyse
et de synthèse. Ces exigences nécessitent l'apprentissage d'une méthodologie
et d'une rigueur scientifique. Cet ouvrage est conçu comme un outil de
travail pour progresser tout au long de l'année ou bien pour parfaire sa
préparation quelques semaines avant l'épreuve. Cette nouvelle édition de
Préparer l'épreuve de biochimie-physiologie propose 500 QCM, 80 questions
rédactionnelles et 20 sujets du BTS intégralement rédigés. Prioritairement
destiné aux étudiants du BTS diététique, ce livre s'avérera utile aux
étudiants post-bac (IUT option diététique, fac scientifique option biologie)
ainsi qu'aux diététiciens en exercice.
Préparer l'épreuve de biochimie-physiologie [texte imprimé] / Olivier Masson (1968-....), Auteur . - 2e éd. . - Paris : Éd. Tec & doc, 2011 . - 1 vol. (VI-442 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cmx17cm. - (BTS diététique, ISSN 1963-1987) .
ISBN : 978-2-7430-1285-4
La couv. porte en plus : "500 QCM, 80 questions rédactionnelles et 20 sujets du BTS et leurs corrigés"
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : biochimie physiologie Index. décimale : 572-67.1 Résumé : Pour réussir l'épreuve de biochimie-physiologie du BTS diététique
telle qu'elle est définie par le référentiel, le candidat doit maîtriser les
connaissances fondamentales et faire preuve d'une bonne capacité d'analyse
et de synthèse. Ces exigences nécessitent l'apprentissage d'une méthodologie
et d'une rigueur scientifique. Cet ouvrage est conçu comme un outil de
travail pour progresser tout au long de l'année ou bien pour parfaire sa
préparation quelques semaines avant l'épreuve. Cette nouvelle édition de
Préparer l'épreuve de biochimie-physiologie propose 500 QCM, 80 questions
rédactionnelles et 20 sujets du BTS intégralement rédigés. Prioritairement
destiné aux étudiants du BTS diététique, ce livre s'avérera utile aux
étudiants post-bac (IUT option diététique, fac scientifique option biologie)
ainsi qu'aux diététiciens en exercice.
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