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| Titre : |
L'équilibre nutritionnel : concepts de base et nouveaux indicateurs ; le SAIN et le LIM |
| Type de document : |
document multimédia |
| Auteurs : |
Michel Darmon (1945-....), Auteur ; Nicole Darmon, Auteur |
| Editeur : |
[Cachan] : Lavoisier |
| Année de publication : |
2008 |
| Importance : |
1 vol. (XI-300 p.) |
| Présentation : |
tabl., graph., couv. ill. en coul. |
| Format : |
24 cmx17cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7430-1067-6 |
| Note générale : |
Index |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Equilibre nutritionnel |
| Index. décimale : |
613.2-10.1 |
| Résumé : |
Ce livre fait le lien entre les besoins nutritionnels et
l'alimentation et donne des recommandations en terme de consommation
d'aliments pour respecter les apports nutritionnels conseillés. Les auteurs
décrivent et classent les aliments en fonction de leurs caractéristiques
nutritionnelles, en se fondant sur les indicateurs SAIN et LIM qui ont déjà
fait l'objet de publications scientifiques et de rapports d'expertise. le
CD-Rom joint au livre permet de composer facilement toutes sortes de menus
équilibrés en choisissant les aliments SAIN élevé et de faible LIM et de
vérifier leur qualité nutritionnelle par rapport aux ANC. L'équilibre
nutritionnel aborde aussi les pathologies nutritionnelles les plus
fréquentes, leur traitement diététique et leur prévention. L'équilibre
nutritionnel a été conçu pour : les praticiens du corps médical et de
l'industrie : diététiciens, médecins généralistes, nutritionnistes,
endocrinologues, médecins du sport, professionnels de la grande distribution
et de la restauration collective ; les étudiants des deuxièmes cycles des
facultés de médecine et de pharmacie, et de BTS diététique.
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L'équilibre nutritionnel : concepts de base et nouveaux indicateurs ; le SAIN et le LIM [document multimédia] / Michel Darmon (1945-....), Auteur ; Nicole Darmon, Auteur . - [Cachan] : Lavoisier, 2008 . - 1 vol. (XI-300 p.) : tabl., graph., couv. ill. en coul. ; 24 cmx17cm. ISBN : 978-2-7430-1067-6 Index Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Equilibre nutritionnel |
| Index. décimale : |
613.2-10.1 |
| Résumé : |
Ce livre fait le lien entre les besoins nutritionnels et
l'alimentation et donne des recommandations en terme de consommation
d'aliments pour respecter les apports nutritionnels conseillés. Les auteurs
décrivent et classent les aliments en fonction de leurs caractéristiques
nutritionnelles, en se fondant sur les indicateurs SAIN et LIM qui ont déjà
fait l'objet de publications scientifiques et de rapports d'expertise. le
CD-Rom joint au livre permet de composer facilement toutes sortes de menus
équilibrés en choisissant les aliments SAIN élevé et de faible LIM et de
vérifier leur qualité nutritionnelle par rapport aux ANC. L'équilibre
nutritionnel aborde aussi les pathologies nutritionnelles les plus
fréquentes, leur traitement diététique et leur prévention. L'équilibre
nutritionnel a été conçu pour : les praticiens du corps médical et de
l'industrie : diététiciens, médecins généralistes, nutritionnistes,
endocrinologues, médecins du sport, professionnels de la grande distribution
et de la restauration collective ; les étudiants des deuxièmes cycles des
facultés de médecine et de pharmacie, et de BTS diététique.
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Réservation
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Exemplaires (5)
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| BFM-03121 | 613.2-10.1 | Ouvrage | Faculté de Médecine | 600 - Technologie (Sciences appliquées) | Exclu du prêt |
| BFM-03122 | 613.2-10.2 | Ouvrage | Faculté de Médecine | 600 - Technologie (Sciences appliquées) | Disponible |
| BFM-03123 | 613.2-10.3 | Ouvrage | Faculté de Médecine | 600 - Technologie (Sciences appliquées) | Disponible |
| BFM-03124 | 613.2-10.4 | Ouvrage | Faculté de Médecine | 600 - Technologie (Sciences appliquées) | Disponible |
| BFM-03125 | 613.2-10.5 | Ouvrage | Faculté de Médecine | 600 - Technologie (Sciences appliquées) | Disponible |
