| Titre : |
Alimentation harmonieuse |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
André Roux (1926-....), Auteur |
| Editeur : |
Paris : Chiron |
| Année de publication : |
1990 |
| Collection : |
Collection Vie naturelle (Paris), ISSN 1159-6473 |
| Importance : |
137 p. |
| Présentation : |
ill., couv. ill. en coul. |
| Format : |
24 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7027-0326-7 |
| Prix : |
98 F |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Alimentation les acides gras biscuits emballésLimiter l’huile de tournesol le maïs et de fritures riches sucreries chips charcuteries fritures,… |
| Index. décimale : |
613.2- Diététique sportive |
| Résumé : |
Améliorer la condition des repas : manger lentement, sans stress et bien mastiquer
Assaisonner les légumes cuits ou crus et les céréales avec de l’huile de colza, de noix,…
Prendre de la vitamine D d’octobre à mars
Limiter colas et autres boissons sucrées riches en acides phosphoriques, acidifiants et déminéralisants et donc
favorisant l’élimination du calcium osseux
Eviter les céréales petit-déjeuner sucrées au risque de provoquer une hypoglycémie réactionnelle
Augmenter la consommation de légumes et fruits
Favoriser les amandes et les noix avec des fruits frais comme collation
Manger des poissons gras 3x/semaine : maquereaux, sardines, saumon sauvage,…
sans les agresser par la
chaleur (hypo-cuisson, poché à feu doux, cuiseur-vapeur)
Utiliser quotidiennement les épices : curcuma – gingembre – curry – clou de girofle
Aromatiser vos mets « sucrés » avec de la cannelle (muesli, compote, smoothie, yaourt au soja,…)
Utiliser quotidiennement dans vos plats les aromates : thym, persil, basilic, coriandre, romarin,…
Cuisiner à l’huile d’olive sans jamais la faire fumer
Découvrir les laits végétaux (soja + calcium, riz + calcium, amandes, noisettes,…)
Se faire plaisir au quotidien avec du chocolat noir min 70%
Consommer des aliments biologiques et si possible locaux
Consommer des sucres lents (à faible IG) : céréales semi-complètes (riz basmati, quinoa, sarrasin, millet, …) et
les légumineuses (lentille, haricot sec, pois chiche,…)
Pratiquer une activité physique au quotidien activité physique
modérée, ludique et régulière
Éviter les acides gras ‘trans’ (modifiés) comme margarines et autres biscuits emballés
Limiter l’huile de tournesol, de maïs et de fritures, riches en oméga 6 et trans
Réduire sucreries, chips, charcuteries, fritures,… |
Alimentation harmonieuse [texte imprimé] / André Roux (1926-....), Auteur . - Paris : Chiron, 1990 . - 137 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - ( Collection Vie naturelle (Paris), ISSN 1159-6473) . ISBN : 978-2-7027-0326-7 : 98 F Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Alimentation les acides gras biscuits emballésLimiter l’huile de tournesol le maïs et de fritures riches sucreries chips charcuteries fritures,… |
| Index. décimale : |
613.2- Diététique sportive |
| Résumé : |
Améliorer la condition des repas : manger lentement, sans stress et bien mastiquer
Assaisonner les légumes cuits ou crus et les céréales avec de l’huile de colza, de noix,…
Prendre de la vitamine D d’octobre à mars
Limiter colas et autres boissons sucrées riches en acides phosphoriques, acidifiants et déminéralisants et donc
favorisant l’élimination du calcium osseux
Eviter les céréales petit-déjeuner sucrées au risque de provoquer une hypoglycémie réactionnelle
Augmenter la consommation de légumes et fruits
Favoriser les amandes et les noix avec des fruits frais comme collation
Manger des poissons gras 3x/semaine : maquereaux, sardines, saumon sauvage,…
sans les agresser par la
chaleur (hypo-cuisson, poché à feu doux, cuiseur-vapeur)
Utiliser quotidiennement les épices : curcuma – gingembre – curry – clou de girofle
Aromatiser vos mets « sucrés » avec de la cannelle (muesli, compote, smoothie, yaourt au soja,…)
Utiliser quotidiennement dans vos plats les aromates : thym, persil, basilic, coriandre, romarin,…
Cuisiner à l’huile d’olive sans jamais la faire fumer
Découvrir les laits végétaux (soja + calcium, riz + calcium, amandes, noisettes,…)
Se faire plaisir au quotidien avec du chocolat noir min 70%
Consommer des aliments biologiques et si possible locaux
Consommer des sucres lents (à faible IG) : céréales semi-complètes (riz basmati, quinoa, sarrasin, millet, …) et
les légumineuses (lentille, haricot sec, pois chiche,…)
Pratiquer une activité physique au quotidien activité physique
modérée, ludique et régulière
Éviter les acides gras ‘trans’ (modifiés) comme margarines et autres biscuits emballés
Limiter l’huile de tournesol, de maïs et de fritures, riches en oméga 6 et trans
Réduire sucreries, chips, charcuteries, fritures,… |
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