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Auteur René Moletta |
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Affiner la recherche Interroger des sources externesGestion des problèmes environnementaux dans les industries agroalimentaires
Titre : Gestion des problèmes environnementaux dans les industries agroalimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : René Moletta, Directeur de publication, rédacteur en chef Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Paris : Éd. Tec & doc Année de publication : DL 2006 Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : 1 vol. (XXIV-720 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-0832-6 Prix : 175 EUR Note générale : Éditeur : Tec & Doc Lavoisier; 2e édition (24 février 2006)
Langue : : Français
Relié : 720 pages
ISBN-10 : 2743008326
ISBN-13 : 978-2743008321
Poids de l'article : 1.26 kg
Dimensions : 25 x 3.7 x 16.5 cmLangues : Français (fre) Mots-clés : industries agroalimentaires déchets solides rejets gazeux écotoxicité eau aérobies déchets organiques air audit environnementaux Index. décimale : 577 Écologie -Environnement Résumé : Gestion des problèmes environnementaux dans les industries agroalimentaires apporte une vision d'ensemble de la gestion de ces problèmes. Il les considère dans leur double aspect théorique et pratique et propose de nombreux exemples qui contribuent à élaborer des stratégies de traitement et à mettre en œuvre des solutions concrètes dans une perspective de développement durable. Réalisé grâce à la réunion de spécialistes de chaque domaine traité, il aborde en 7 parties successives : la nature des rejets dans les industries agroalimentaires ; la législation européenne et française ; l'eau, ses préparations et ses traitements ; les déchets, leur valorisation et leur traitement ; la pollution de l'air, sa nature et ses traitements ; l'aspect économique ; les audits environnementaux. Avec 112 pages supplémentaires, cette deuxième édition a été fortement remaniée pour tenir compte de l'évolution des approches, des techniques et des réglementations. Parmi ces nouveautés, la photocatalyse y est présentée en tant que procédé émergent de traitement des odeurs. Un chapitre a été entièrement consacré à l'épandage, et un autre aux aspects écotoxicologiques. La présentation s'enrichit également de tableaux et schémas rendant encore plus efficace l'approche synthétique des sujets. Cet ouvrage est un outil de réflexion et d'aide à la décision indispensable aux ingénieurs, et sera essentielle à la formation des étudiants des filières environnement et agroalimentaire.
Biographie de l'auteur
René Moletta est docteur ingénieur de l'Insa de Toulouse et directeur de recherche INRA. Il travaille au Laboratoire optimisation de la conception et ingénierie de l'environnement (LOCIE) de l'Ecole supérieure d'ingénieurs de Chambéry de l'université de Savoie au ParcTechnolac. Il représente l'Europe du Sud au comité directeur du groupe spécialisé sur la digestion anaérobie de l'International Water Association.Note de contenu : Notes bibliogr. Index Gestion des problèmes environnementaux dans les industries agroalimentaires [texte imprimé] / René Moletta, Directeur de publication, rédacteur en chef . - 2e éd. . - Paris : Éd. Tec & doc, DL 2006 . - 1 vol. (XXIV-720 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 2-7430-0832-6 : 175 EUR
Éditeur : Tec & Doc Lavoisier; 2e édition (24 février 2006)
Langue : : Français
Relié : 720 pages
ISBN-10 : 2743008326
ISBN-13 : 978-2743008321
Poids de l'article : 1.26 kg
Dimensions : 25 x 3.7 x 16.5 cm
Langues : Français (fre)
Mots-clés : industries agroalimentaires déchets solides rejets gazeux écotoxicité eau aérobies déchets organiques air audit environnementaux Index. décimale : 577 Écologie -Environnement Résumé : Gestion des problèmes environnementaux dans les industries agroalimentaires apporte une vision d'ensemble de la gestion de ces problèmes. Il les considère dans leur double aspect théorique et pratique et propose de nombreux exemples qui contribuent à élaborer des stratégies de traitement et à mettre en œuvre des solutions concrètes dans une perspective de développement durable. Réalisé grâce à la réunion de spécialistes de chaque domaine traité, il aborde en 7 parties successives : la nature des rejets dans les industries agroalimentaires ; la législation européenne et française ; l'eau, ses préparations et ses traitements ; les déchets, leur valorisation et leur traitement ; la pollution de l'air, sa nature et ses traitements ; l'aspect économique ; les audits environnementaux. Avec 112 pages supplémentaires, cette deuxième édition a été fortement remaniée pour tenir compte de l'évolution des approches, des techniques et des réglementations. Parmi ces nouveautés, la photocatalyse y est présentée en tant que procédé émergent de traitement des odeurs. Un chapitre a été entièrement consacré à l'épandage, et un autre aux aspects écotoxicologiques. La présentation s'enrichit également de tableaux et schémas rendant encore plus efficace l'approche synthétique des sujets. Cet ouvrage est un outil de réflexion et d'aide à la décision indispensable aux ingénieurs, et sera essentielle à la formation des étudiants des filières environnement et agroalimentaire.
Biographie de l'auteur
René Moletta est docteur ingénieur de l'Insa de Toulouse et directeur de recherche INRA. Il travaille au Laboratoire optimisation de la conception et ingénierie de l'environnement (LOCIE) de l'Ecole supérieure d'ingénieurs de Chambéry de l'université de Savoie au ParcTechnolac. Il représente l'Europe du Sud au comité directeur du groupe spécialisé sur la digestion anaérobie de l'International Water Association.Note de contenu : Notes bibliogr. Index Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ST8745 577/88.1 Ouvrage Faculté des Sciences et de la Technologie 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Exclu du prêt ST8746 577/88.2 Ouvrage Faculté des Sciences et de la Technologie 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible ST8747 577/88.3 Ouvrage Faculté des Sciences et de la Technologie 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible
Titre : La méthanisation Type de document : texte imprimé Auteurs : René Moletta, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : Éd. Tec & doc Année de publication : DL 2008 Importance : 1 vol. (XX-532 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1036-2 Prix : 120 EUR Note générale : Éditeur : Tec & Doc Lavoisier (29 avril 2008)
Langue : Français
ISBN-10 : 2743010363
ISBN-13 : 978-2743010362
Poids de l'article : 1.1 kg
Dimensions : 16 x 25 cmLangues : Français (fre) Mots-clés : méthanisation aspect biochimiques effluents industriels biomasse déchets ménagers méthanisation des boues anaérobie biogaz Index. décimale : 660 Génie chimique technologies connexes Résumé : La domestication de la méthanisation, processus microbiologique naturel, permet de produire de l'énergie sous forme de méthane à partir d'éléments polluants. Si cette technologie est largement appliquée en France pour le traitement des effluents, il n'en est pas de même pour le traitement des déchets solides. Ce domaine, dans lequel la France doit rattraper un certain retard par rapport à d'autres pays d'Europe, subit actuellement un regain d'intérêt du fait de la hausse du prix de l'énergie et de l'impérieuse nécessité de trouver de nouvelles sources d'énergie renouvelable. Pour accompagner ce développement, La méthanisation dresse pour la première fois en français un état complet des connaissances théoriques et pratiques sur cette technologie et ses applications. Cet important travail a nécessité les contributions de 29 spécialistes de renommée internationale, coordonnés par René Moletta. Cet ouvrage traite de tous les aspects fondamentaux nécessaires à la connaissance (microbiologiques, cinétiques, stoechiométriques) mais aussi des aspects technologiques, réglementaires et économiques. Une large place est consacrée au génie des procédés. Les professionnels, en particulier les agences d'ingénierie et de conception, trouveront dans ce livre qui s'appuie sur des exemples concrets toutes les données pour mieux appréhender ces technologies et guider leurs prises de décisions. Cet ouvrage sera aussi une source importante d'informations pour les étudiants, dans un domaine où il n'y a encore que peu de spécialistes [Source : d'après 4e de couv.] Note de contenu : Notes bibliogr. Index La méthanisation [texte imprimé] / René Moletta, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris : Éd. Tec & doc, DL 2008 . - 1 vol. (XX-532 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-7430-1036-2 : 120 EUR
Éditeur : Tec & Doc Lavoisier (29 avril 2008)
Langue : Français
ISBN-10 : 2743010363
ISBN-13 : 978-2743010362
Poids de l'article : 1.1 kg
Dimensions : 16 x 25 cm
Langues : Français (fre)
Mots-clés : méthanisation aspect biochimiques effluents industriels biomasse déchets ménagers méthanisation des boues anaérobie biogaz Index. décimale : 660 Génie chimique technologies connexes Résumé : La domestication de la méthanisation, processus microbiologique naturel, permet de produire de l'énergie sous forme de méthane à partir d'éléments polluants. Si cette technologie est largement appliquée en France pour le traitement des effluents, il n'en est pas de même pour le traitement des déchets solides. Ce domaine, dans lequel la France doit rattraper un certain retard par rapport à d'autres pays d'Europe, subit actuellement un regain d'intérêt du fait de la hausse du prix de l'énergie et de l'impérieuse nécessité de trouver de nouvelles sources d'énergie renouvelable. Pour accompagner ce développement, La méthanisation dresse pour la première fois en français un état complet des connaissances théoriques et pratiques sur cette technologie et ses applications. Cet important travail a nécessité les contributions de 29 spécialistes de renommée internationale, coordonnés par René Moletta. Cet ouvrage traite de tous les aspects fondamentaux nécessaires à la connaissance (microbiologiques, cinétiques, stoechiométriques) mais aussi des aspects technologiques, réglementaires et économiques. Une large place est consacrée au génie des procédés. Les professionnels, en particulier les agences d'ingénierie et de conception, trouveront dans ce livre qui s'appuie sur des exemples concrets toutes les données pour mieux appréhender ces technologies et guider leurs prises de décisions. Cet ouvrage sera aussi une source importante d'informations pour les étudiants, dans un domaine où il n'y a encore que peu de spécialistes [Source : d'après 4e de couv.] Note de contenu : Notes bibliogr. Index Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ST10124 660/126.1 Ouvrage Faculté des Sciences et de la Technologie 600 - Technologie (Sciences appliquées) Exclu du prêt ST10125 660/126.2 Ouvrage Faculté des Sciences et de la Technologie 600 - Technologie (Sciences appliquées) Disponible ST10126 660/126.3 Ouvrage Faculté des Sciences et de la Technologie 600 - Technologie (Sciences appliquées) Disponible ST10127 660/126.4 Ouvrage Faculté des Sciences et de la Technologie 600 - Technologie (Sciences appliquées) Disponible
Titre : Le traitement des déchets Type de document : texte imprimé Auteurs : René Moletta, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : Éd. Tec & doc Année de publication : DL 2009 Importance : 1 vol. (XXIII-685 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1108-6 Prix : 165 EUR Note générale : Éditeur : Tec & Doc Lavoisier (3 octobre 2009)
Langue : : Français
ISBN-10 : 2743011084
ISBN-13 : 978-2743011086
Poids de l'article : 1.22 kgLangues : Français (fre) Mots-clés : déchets conditionnement des déchets ménagers déchets inertes polluant traitements physico-chimiques Index. décimale : 577 Écologie -Environnement Résumé : La 4e de couverture indique : Dans un contexte de développement durable, le statut de nos déchets a connu, ces dernières décennies, une véritable révolution. Naguère destinés à l'abandon, ils deviennent sources d'énergies ou de nouveaux matériaux participant ainsi à la lutte contre le gaspillage des ressources naturelles ou à la limitation de la pollution. Le traitement des déchets, rédigé par vingt-cinq spécialistes reconnus dans la recherche publique ou privée et le conseil, fournit toutes les informations indispensables aux différents acteurs pour atteindre les objectifs fixés par le Grenelle de l'environnement. Il recense les différentes stratégies à mettre en oeuvre pour de nombreux types de déchets, qu'ils soient organiques, minéraux ou même radioactifs, afin d'en réduire le volume et de mieux les valoriser. Le traitement des déchets dresse ainsi un panorama exhaustif des acquis scientifiques et technologiques actuels tout en abordant également les aspects réglementaires, sociétaux et économiques qui y sont liés. Chaque chapitre, confié à un ou plusieurs experts, peut être abordé indépendamment des autres, permettant ainsi au lecteur un accès rapide à son centre d'intérêt. De nombreux schémas, tableaux et figures favorisent l'approche synthétique des données. Cet ouvrage inédit constitue une documentation de référence pour l'aide au choix et à la prise de décision. Il permet à chacun d'intégrer le maximum de contraintes, très nombreuses dans ce domaine, et d'évaluer les solutions possibles afin d'établir un choix raisonné Note de contenu : Notes bibliogr. Index Le traitement des déchets [texte imprimé] / René Moletta, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris : Éd. Tec & doc, DL 2009 . - 1 vol. (XXIII-685 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-7430-1108-6 : 165 EUR
Éditeur : Tec & Doc Lavoisier (3 octobre 2009)
Langue : : Français
ISBN-10 : 2743011084
ISBN-13 : 978-2743011086
Poids de l'article : 1.22 kg
Langues : Français (fre)
Mots-clés : déchets conditionnement des déchets ménagers déchets inertes polluant traitements physico-chimiques Index. décimale : 577 Écologie -Environnement Résumé : La 4e de couverture indique : Dans un contexte de développement durable, le statut de nos déchets a connu, ces dernières décennies, une véritable révolution. Naguère destinés à l'abandon, ils deviennent sources d'énergies ou de nouveaux matériaux participant ainsi à la lutte contre le gaspillage des ressources naturelles ou à la limitation de la pollution. Le traitement des déchets, rédigé par vingt-cinq spécialistes reconnus dans la recherche publique ou privée et le conseil, fournit toutes les informations indispensables aux différents acteurs pour atteindre les objectifs fixés par le Grenelle de l'environnement. Il recense les différentes stratégies à mettre en oeuvre pour de nombreux types de déchets, qu'ils soient organiques, minéraux ou même radioactifs, afin d'en réduire le volume et de mieux les valoriser. Le traitement des déchets dresse ainsi un panorama exhaustif des acquis scientifiques et technologiques actuels tout en abordant également les aspects réglementaires, sociétaux et économiques qui y sont liés. Chaque chapitre, confié à un ou plusieurs experts, peut être abordé indépendamment des autres, permettant ainsi au lecteur un accès rapide à son centre d'intérêt. De nombreux schémas, tableaux et figures favorisent l'approche synthétique des données. Cet ouvrage inédit constitue une documentation de référence pour l'aide au choix et à la prise de décision. Il permet à chacun d'intégrer le maximum de contraintes, très nombreuses dans ce domaine, et d'évaluer les solutions possibles afin d'établir un choix raisonné Note de contenu : Notes bibliogr. Index Réservation
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Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ST8619 577/25.1 Ouvrage Faculté des Sciences et de la Technologie 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Exclu du prêt ST8620 577/25.2 Ouvrage Faculté des Sciences et de la Technologie 500 - Sciences de la nature et Mathématiques Disponible
