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Technologie des produits alimentaires, Volume 2. Science des aliments / Romain Jeantet

Public ISBD Titre de série : Technologie des produits alimentaires, Volume 2 Titre : Science des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Romain Jeantet, Editeur scientifique ; Thomas Croguennec, Editeur scientifique ; Pierre Schuck, Editeur scientifique Importance : 1 vol. (XIX-456 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0888-8 Prix : [55 EUR] Langues : Français (fre) Technologie des produits alimentaires, Volume 2. Science des aliments [texte imprimé] / Romain Jeantet, Editeur scientifique ; Thomas Croguennec, Editeur scientifique ; Pierre Schuck, Editeur scientifique . - [s.d.] . - 1 vol. (XIX-456 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-0888-8 : [55 EUR] Langues : Français (fre)

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