الفهرس الالي لمكتبة كلية علوم الطبيعة و الحياة

Titre :	Polyphénols et procédés : transformation des polyphénols au travers des procédés appliqués à l'agro-alimentaire
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sonia Collin, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean Crouzet (1934-....), Directeur de publication, rédacteur en chef
Editeur :	Paris : Éd. Tec & doc-Lavoisier
Année de publication :	DL 2011
Autre Editeur :	[Montréal (Québec)] : Agence universitaire de la francophonie
Collection :	Universités francophones, ISSN 0993-3948
Importance :	1 vol. (XII-337 p.)
Présentation :	ill., couv. ill. en coul.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7430-1338-7
Prix :	Prix : 79 EUR : 25 EUR, pays en voie de développement
Note générale :	Notes bibliogr. Index
Langues :	Français (fre)
Index. décimale :	664.0

Polyphénols et procédés : transformation des polyphénols au travers des procédés appliqués à l'agro-alimentaire [texte imprimé] / Sonia Collin, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean Crouzet (1934-....), Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris : Éd. Tec & doc-Lavoisier : [Montréal (Québec)] : Agence universitaire de la francophonie, DL 2011 . - 1 vol. (XII-337 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Universités francophones, ISSN 0993-3948) .
ISBN : 978-2-7430-1338-7 : Prix : 79 EUR : 25 EUR, pays en voie de développement
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)

Index. décimale :

664.0