الفهرس الالي لمكتبة كلية علوم الطبيعة و الحياة

Titre :	Concepts de génie alimentaire : procédés associés et applications à la conservation des aliments
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Laurent Bazinet, Auteur ; François Castaigne (1944-....), Auteur
Editeur :	Paris : Éd. Tec & doc
Année de publication :	impr. 2011
Importance :	1 vol. (XIII-576 p.)
Présentation :	ill., couv. ill. en noir et en coul.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7430-1393-6
Prix :	79 EUR
Note générale :	Notes bibliogr. Index Le livre contient une adresse Internet permettant l'accès à un contenu complémentaire
Langues :	Français (fre)
Index. décimale :	664.0

Concepts de génie alimentaire : procédés associés et applications à la conservation des aliments [texte imprimé] / Laurent Bazinet, Auteur ; François Castaigne (1944-....), Auteur . - Paris : Éd. Tec & doc, impr. 2011 . - 1 vol. (XIII-576 p.) : ill., couv. ill. en noir et en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-1393-6 : 79 EUR
Notes bibliogr. Index
Le livre contient une adresse Internet permettant l'accès à un contenu complémentaire
Langues : Français (fre)

Index. décimale :

664.0