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Science et technologie des aliments / Werner J. Bauer

Titre :	Science et technologie des aliments : principes de chimie des constituants et de technologie des procédés
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Werner J. Bauer, Auteur ; Raphaël Badoud, Auteur ; Jürg Löliger, Auteur
Editeur :	Lausanne : Presses politechniques et universitaires romandes
Année de publication :	cop. 2010
Importance :	1 vol. (XII-720 p.)
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-88074-754-1
Note générale :	Notes bibliogr.
Langues :	Français (fre)
Index. décimale :	664

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
B.SNV-06951	664-001.001	Ouvrage	Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Exclu du prêt
B.SNV-06952	664-001.002	Ouvrage	Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible
B.SNV-06953	664-001.003	Ouvrage	Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible
B.SNV-06954	664-001.004	Ouvrage	Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible
B.SNV-06955	664-001.005	Ouvrage	Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible
B.SNV-06956	664-001.006	Ouvrage	Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible
B.SNV-06957	664-001.007	Ouvrage	Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible
B.SNV-06958	664-001.008	Ouvrage	Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible
B.SNV-06959	664-001.009	Ouvrage	Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible
B.SNV-06960	664-001.010	Ouvrage	Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible
B.SNV-06961	664-001.011	Ouvrage	Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible