الفهرس الالي للمكتبة لكلية العلوم التجارية و الاقتصادية و علوم التسيير

Gastronomie & Hôtellerie / Alain ducasse

Public ISBD Titre : Gastronomie & Hôtellerie : secrets de cuisine.... les nouveaux enjeux Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain ducasse, Auteur Editeur : paris: édition eyrolles Année de publication : 2012 Importance : 191p Format : 15*22cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-212-55297-3 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Mots-clés : pourquoi la restauration occupe-t-elle une place si particulière dans l'hôtellerie?. les principaux acteurs de la restauration en hôtellerie- de nouveaux modelé de collaboration Index. décimale : 3.321.9 Economie du Tourisme (TSM) اقتصاد السياحة Gastronomie & Hôtellerie : secrets de cuisine.... les nouveaux enjeux [texte imprimé] / Alain ducasse, Auteur . - [S.l.] : paris: édition eyrolles, 2012 . - 191p ; 15*22cm. ISBN : 978-2-212-55297-3 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Mots-clés : pourquoi la restauration occupe-t-elle une place si particulière dans l'hôtellerie?. les principaux acteurs de la restauration en hôtellerie- de nouveaux modelé de collaboration Index. décimale : 3.321.9 Economie du Tourisme (TSM) اقتصاد السياحة

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
fe-3885	321.9/05.1	Ouvrage	Faculté des Sciences Économiques Commerciales et des Sciences de Gestion	300 - Sciences sociales	Exclu du prêt
fe-3886	321.9/05.2	Ouvrage	Faculté des Sciences Économiques Commerciales et des Sciences de Gestion	300 - Sciences sociales	Disponible
fe-3887	321.9/05.3	Ouvrage	Faculté des Sciences Économiques Commerciales et des Sciences de Gestion	300 - Sciences sociales	Disponible
fe-3888	321.9/05.4	Ouvrage	Faculté des Sciences Économiques Commerciales et des Sciences de Gestion	300 - Sciences sociales	Disponible

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