الفهرس الالي للمكتبة المركزية بجامعة عبد الحميد بن باديس - مستغانم
| Titre : |
La qualité des produits alimentaires: Politique, incitations gestion et contrôle |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-Louis Multon, Auteur |
| Editeur : |
[Paris] : Tec & Doc |
| Année de publication : |
1994 |
| Importance : |
754 pages |
| Format : |
24/17 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Résumé : |
La qualité et les produits alimentaires. La qualité dans l'entreprise, définition et politiques. L'environnement et les incitations à la qualité extérieures à l'entreprise. Les outils techniques de la qualité. Les moyens analytiques de contrôle de la qualité. Index.
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La qualité des produits alimentaires: Politique, incitations gestion et contrôle [texte imprimé] / Jean-Louis Multon, Auteur . - [Paris] : Tec & Doc, 1994 . - 754 pages ; 24/17. Langues : Français ( fre)
| Résumé : |
La qualité et les produits alimentaires. La qualité dans l'entreprise, définition et politiques. L'environnement et les incitations à la qualité extérieures à l'entreprise. Les outils techniques de la qualité. Les moyens analytiques de contrôle de la qualité. Index.
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Exemplaires (1)
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| 118050 | 579-38.1 | Ouvrage | Bibliothèque Centrale | 500 - Sciences de la nature et Mathématiques | Exclu du prêt |
