الفهرس الالي للمكتبة المركزية بجامعة عبد الحميد بن باديس - مستغانم

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Biologie des poissons d'eau douce européens / Jacques Bruslé

Public ISBD Titre : Biologie des poissons d'eau douce européens Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Bruslé ; Jean-Pierre Quignard Editeur : Londres : Éd. Tec & doc Année de publication : 2001 Importance : xxii, 625 p., [32] p. de pl. Présentation : ill. (certaines en coul.) Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0440-8 Langues : Français (fre) Mots-clés : les carnassiers  les truites  les poissons blancs  les migrateurs Index. décimale : 597.1 Résumé : Biologie des poissons d'eau douce européens [texte imprimé] / Jacques Bruslé ; Jean-Pierre Quignard . - Londres : Éd. Tec & doc, 2001 . - xxii, 625 p., [32] p. de pl. : ill. (certaines en coul.) ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-0440-8 Langues : Français (fre) Mots-clés : les carnassiers  les truites  les poissons blancs  les migrateurs Index. décimale : 597.1 Résumé :

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CF2-006941	573-160.1	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	500 - Sciences de la nature et Mathématiques	Exclu du prêt
F2-012839	573-160.2	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	500 - Sciences de la nature et Mathématiques	Disponible
F2-012840	573-160.3	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	500 - Sciences de la nature et Mathématiques	Disponible

Esturgeons et caviar

Public ISBD Titre : Esturgeons et caviar Type de document : texte imprimé Auteurs : Roland Billard (1934-....), Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Londres : Éd. Tec & doc Année de publication : 2002 Collection : Collection Aquaculture-pisciculture, ISSN 1627-8623 Importance : IX-298 p.-[4] p. de pl. en coul. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-0557-2 Prix : 85 EUR Note générale : Bibliogr. p. 281-291. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 639.3 Résumé : Esturgeons et caviar Zoom Partager Esturgeons et caviar Date de sortie le 20 juin 2002 En raison de la surexploitation des populations et de la construction de barrages interdisant l'accès des géniteurs aux zones de fraie, 25 des 27 espèces d'esturgeons sont aujourd'hui menacées d'extinction... Lire la suite Voir les caractéristiques Livraison estimée le mercredi 27 novembre 2019 RETRAIT OFFERT en magasin E.Leclerc Livraison offerte à domicile*. Voir conditions. 98,00€ -5% avec le retrait offert en magasin 93,10€ LA FICHE DÉTAILLÉE RÉSUMÉ En raison de la surexploitation des populations et de la construction de barrages interdisant l'accès des géniteurs aux zones de fraie, 25 des 27 espèces d'esturgeons sont aujourd'hui menacées d'extinction à très court terme. Diverses stratégies ont été mises en oeuvre en Europe occidentale et orientale ou aux Etats-Unis pour assurer le repeuplement. Parallèlement, une filière d'élevage d'esturgeons destinés à la production de caviar ou de chair de consommation est apparue récemment, imposant la parfaite maîtrise de métiers aussi différents que la reproduction et l'alevinage, la production en ferme aquacole, la fabrication de caviar et la commercialisation. Jusqu'à présent, ce corpus de connaissances fondamentales et appliquées était épars, touffu et difficile d'accès. Cet ouvrage est donc le premier à rassembler l'état actuel des savoirs dans les domaines de l'élevage, de la transformation et de la commercialisation de la chair et du caviar : . la 1re partie traite de la biologie générale des 27 espèces d'acipensériformes, de l'exploitation par pêche ou par culture, et des mesures de conservation mises en oeuvre ; . la 2e partie porte sur l'élevage, pratiqué pour certaines espèces : reproduction, production de juvéniles, amélioration génétique... . la 3e partie est consacrée à l'analyse et à la transformation de la chair et du caviar ; . la 4e partie étudie l'économie, les marchés et les réglementations, notamment en aquaculture. Esturgeons et caviar s'adresse aux professionnels de la pisciculture, de la transformation des produits et du caviar, aux techniciens, enseignants et étudiants en aquaculture, aux administrations impliquées dans l'exploitation et la protection de l'esturgeon, ainsi qu'aux amateurs de caviar. Esturgeons et caviar [texte imprimé] / Roland Billard (1934-....), Directeur de publication, rédacteur en chef . - Londres : Éd. Tec & doc, 2002 . - IX-298 p.-[4] p. de pl. en coul. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Collection Aquaculture-pisciculture, ISSN 1627-8623) . ISBN : 2-7430-0557-2 : 85 EUR Bibliogr. p. 281-291. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 639.3 Résumé : Esturgeons et caviar Zoom Partager Esturgeons et caviar Date de sortie le 20 juin 2002 En raison de la surexploitation des populations et de la construction de barrages interdisant l'accès des géniteurs aux zones de fraie, 25 des 27 espèces d'esturgeons sont aujourd'hui menacées d'extinction... Lire la suite Voir les caractéristiques Livraison estimée le mercredi 27 novembre 2019 RETRAIT OFFERT en magasin E.Leclerc Livraison offerte à domicile*. Voir conditions. 98,00€ -5% avec le retrait offert en magasin 93,10€ LA FICHE DÉTAILLÉE RÉSUMÉ En raison de la surexploitation des populations et de la construction de barrages interdisant l'accès des géniteurs aux zones de fraie, 25 des 27 espèces d'esturgeons sont aujourd'hui menacées d'extinction à très court terme. Diverses stratégies ont été mises en oeuvre en Europe occidentale et orientale ou aux Etats-Unis pour assurer le repeuplement. Parallèlement, une filière d'élevage d'esturgeons destinés à la production de caviar ou de chair de consommation est apparue récemment, imposant la parfaite maîtrise de métiers aussi différents que la reproduction et l'alevinage, la production en ferme aquacole, la fabrication de caviar et la commercialisation. Jusqu'à présent, ce corpus de connaissances fondamentales et appliquées était épars, touffu et difficile d'accès. Cet ouvrage est donc le premier à rassembler l'état actuel des savoirs dans les domaines de l'élevage, de la transformation et de la commercialisation de la chair et du caviar : . la 1re partie traite de la biologie générale des 27 espèces d'acipensériformes, de l'exploitation par pêche ou par culture, et des mesures de conservation mises en oeuvre ; . la 2e partie porte sur l'élevage, pratiqué pour certaines espèces : reproduction, production de juvéniles, amélioration génétique... . la 3e partie est consacrée à l'analyse et à la transformation de la chair et du caviar ; . la 4e partie étudie l'économie, les marchés et les réglementations, notamment en aquaculture. Esturgeons et caviar s'adresse aux professionnels de la pisciculture, de la transformation des produits et du caviar, aux techniciens, enseignants et étudiants en aquaculture, aux administrations impliquées dans l'exploitation et la protection de l'esturgeon, ainsi qu'aux amateurs de caviar.

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F2-016180	636-394.2	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible

Introduction à l'électronique et à ses applications en instrumentation / Hervé Buyse

Public ISBD Titre : Introduction à l'électronique et à ses applications en instrumentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Hervé Buyse, Auteur ; Francis Labrique, Auteur ; Paul Sente, Auteur Editeur : Londres : Éd. Tec & doc Année de publication : 2000 Importance : XVI-422 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0423-1 Prix : Prix : 450 F : 68,60 EUR Note générale : Bibliogr. p. 417-418. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 621.5 Résumé : Issu des enseignements donnés par les auteurs à l'Université catholique de Louvain, cet ouvrage constitue une synthèse des connaissances indispensables à tous ceux, quelles que soient leurs spécialités, qui sont ou seront confrontés à l'électronique à travers ses applications en mesure, instrumentation et commande automatique. Avec cette initiation à l'électronique, le lecteur pourra mieux appréhender le fonctionnement des circuits électroniques, analogiques ou digitaux, qui permettent d'assurer l'ensemble des opérations de traitement des signaux. Introduction à l'électronique et à ses applications en instrumentation [texte imprimé] / Hervé Buyse, Auteur ; Francis Labrique, Auteur ; Paul Sente, Auteur . - Londres : Éd. Tec & doc, 2000 . - XVI-422 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-0423-1 : Prix : 450 F : 68,60 EUR Bibliogr. p. 417-418. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 621.5 Résumé : Issu des enseignements donnés par les auteurs à l'Université catholique de Louvain, cet ouvrage constitue une synthèse des connaissances indispensables à tous ceux, quelles que soient leurs spécialités, qui sont ou seront confrontés à l'électronique à travers ses applications en mesure, instrumentation et commande automatique. Avec cette initiation à l'électronique, le lecteur pourra mieux appréhender le fonctionnement des circuits électroniques, analogiques ou digitaux, qui permettent d'assurer l'ensemble des opérations de traitement des signaux.

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114711	621.5 -150.1	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Exclu du prêt
F2-014722	621.5-150.2	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible
F2-014723	621.5-150.3	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible

Introduction   la transformation industrielle des fruits / Etienne Espiard

Public ISBD Titre : Introduction   la transformation industrielle des fruits Type de document : texte imprimé Auteurs : Etienne Espiard, Editeur : Londres : Éd. Tec & doc Année de publication : 2002. Importance : VIII-360 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0526-9 Prix : 70 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : transformation industrielle des fruits Index. décimale : 664.8 Résumé : L'élaboration d'un projet de transformation industrielle de produits agricoles s'appuie sur quelques données essentielles : une connaissance précise de la matière première (sur le plan tant botanique que chimique et physique) ; une bonne approche des divers produits pouvant en résulter, des procédés technologiques de transformation qui lui sont associés et du marché de la filière concernée. S'adressant aux ingénieurs de bureaux d'études, aux industriels, aux chercheurs et aux étudiants en industries agricoles et alimentaires, cet ouvrage rappelle les technologies existantes en matière de transformation et de conservation des fruits. Il rassemble les données d'exploitation des principaux fruits du monde classés par ordre alphabétique, chacun est présenté sous forme de fiche illustrée décrivant ses caractéristiques, son utilisation industrielle et les technologies spécifiques appliquées à sa transformation en produit fini ou semi-fini. Dans un contexte fortement marqué par la concurrence économique et les contraintes visant à protéger l'environnement, Introduction à la transformation industrielle des fruits permet l'élaboration de projets industriels diversifiés. Guide méthodologique indispensable à l'étude de faisabilité d'unités industrielles de transformation polyvalentes, il évoque des thèmes de recherche dont l'exploitation conduit au perfectionnement voire au renouvellement des technologies. « Moins Introduction   la transformation industrielle des fruits [texte imprimé] / Etienne Espiard,  . - Londres : Éd. Tec & doc, 2002. . - VIII-360 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-0526-9 : 70 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : transformation industrielle des fruits Index. décimale : 664.8 Résumé : L'élaboration d'un projet de transformation industrielle de produits agricoles s'appuie sur quelques données essentielles : une connaissance précise de la matière première (sur le plan tant botanique que chimique et physique) ; une bonne approche des divers produits pouvant en résulter, des procédés technologiques de transformation qui lui sont associés et du marché de la filière concernée. S'adressant aux ingénieurs de bureaux d'études, aux industriels, aux chercheurs et aux étudiants en industries agricoles et alimentaires, cet ouvrage rappelle les technologies existantes en matière de transformation et de conservation des fruits. Il rassemble les données d'exploitation des principaux fruits du monde classés par ordre alphabétique, chacun est présenté sous forme de fiche illustrée décrivant ses caractéristiques, son utilisation industrielle et les technologies spécifiques appliquées à sa transformation en produit fini ou semi-fini. Dans un contexte fortement marqué par la concurrence économique et les contraintes visant à protéger l'environnement, Introduction à la transformation industrielle des fruits permet l'élaboration de projets industriels diversifiés. Guide méthodologique indispensable à l'étude de faisabilité d'unités industrielles de transformation polyvalentes, il évoque des thèmes de recherche dont l'exploitation conduit au perfectionnement voire au renouvellement des technologies. « Moins

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f2-30561	664-083.2	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible
F2-016459	664-083.3	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible

Matériaux du nucléaire / Académie des sciences

Public ISBD Titre : Matériaux du nucléaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Académie des sciences, Auteur ; Bernard Blanzat, Secrétaire Editeur : Londres : Éd. Tec & doc Année de publication : 2000 Collection : Rapport sur la science et la technologie, ISSN 1296-1671 num. 5 Importance : XIX-326 p. Présentation : ill. en noir et en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-0392-8 Prix : Prix : 350 F : 53,36 EUR Note générale : Notes bibliogr. Glossaire. Introd. et conclusions en français et anglais Langues : Français (fre) Index. décimale : 621.4 Résumé : Un demi-siècle à peine sépare la maîtrise industrielle du nucléaire de sa découverte : rien alors d'étonnant à ce que ce secteur soulève encore tous les jours de nouvelles questions scientifiques et techniques. Pour fonctionner d'un bout à l'autre du cycle avec l'efficacité économique voulue, comme pour atteindre le haut niveau de sécurité légitimement imposé par la société, l'industrie du nucléaire doit maîtriser, à un degré inégalé de fiabilité, les propriétés des multiples matériaux qu'elle utilise dans des conditions d'usage très sévères. Leurs évolutions doivent être prévues sur des échelles de temps allant de quelques années ou dizaines d'années pour le fonctionnement des réacteurs, l'accroissement de leur longévité ou leur démantèlement, jusqu'à des durées séculaires, voire multimillénaires pour ce qui concerne le conditionnement ou la gestion à long terme des déchets. Cela nourrit un besoin large et intense de connaissances, d'expérimentations et de simulations, qui sollicitent en permanence à leurs limites la science et le génie des matériaux et leur proposent de manière continue de nouveaux défis scientifiques. Ces enjeux scientifiques et techniques, où la France occupe souvent une position de leadership, se conjuguent avec de forts enjeux économiques et de société qui imposent, quelle que soit l'évolution de la politique énergétique du pays, les matériaux du nucléaire au nombre des thèmes d'importance nationale majeure. Ce rapport, qui fait le point sur les connaissances actuelles, envisage successivement les phénomènes d'irradiation (leur mode d'action et leur influence sur les propriétés d'usage des matériaux), les matériaux des réacteurs présents et futurs (avec notamment la question de leur vieillissement), et les matériaux dans l'aval du cycle nucléaire. Le parti a été pris de mettre en lumière les thèmes scientifiques émergents et les méthodologies novatrices. Le domaine scientifique des matériaux du nucléaire étant marqué par une forte spécificité, il implique un nécessaire rapprochement entre les organismes de recherche, en étroite liaison avec les besoins industriels et la demande de la société. Pour autant, il est porteur d'importantes retombées en dehors du secteur nucléaire et soulève nombre de problèmes de caractère générique d'où le rôle éminent qu'il peut jouer dans la coordination d'efforts nationaux de recherche, au bénéfice de la science, du génie et de l'industrie des matériaux dans leur ensemble. Matériaux du nucléaire [texte imprimé] / Académie des sciences, Auteur ; Bernard Blanzat, Secrétaire . - Londres : Éd. Tec & doc, 2000 . - XIX-326 p. : ill. en noir et en coul. ; 24 cm. - (Rapport sur la science et la technologie, ISSN 1296-1671; 5) . ISBN : 2-7430-0392-8 : Prix : 350 F : 53,36 EUR Notes bibliogr. Glossaire. Introd. et conclusions en français et anglais Langues : Français (fre) Index. décimale : 621.4 Résumé : Un demi-siècle à peine sépare la maîtrise industrielle du nucléaire de sa découverte : rien alors d'étonnant à ce que ce secteur soulève encore tous les jours de nouvelles questions scientifiques et techniques. Pour fonctionner d'un bout à l'autre du cycle avec l'efficacité économique voulue, comme pour atteindre le haut niveau de sécurité légitimement imposé par la société, l'industrie du nucléaire doit maîtriser, à un degré inégalé de fiabilité, les propriétés des multiples matériaux qu'elle utilise dans des conditions d'usage très sévères. Leurs évolutions doivent être prévues sur des échelles de temps allant de quelques années ou dizaines d'années pour le fonctionnement des réacteurs, l'accroissement de leur longévité ou leur démantèlement, jusqu'à des durées séculaires, voire multimillénaires pour ce qui concerne le conditionnement ou la gestion à long terme des déchets. Cela nourrit un besoin large et intense de connaissances, d'expérimentations et de simulations, qui sollicitent en permanence à leurs limites la science et le génie des matériaux et leur proposent de manière continue de nouveaux défis scientifiques. Ces enjeux scientifiques et techniques, où la France occupe souvent une position de leadership, se conjuguent avec de forts enjeux économiques et de société qui imposent, quelle que soit l'évolution de la politique énergétique du pays, les matériaux du nucléaire au nombre des thèmes d'importance nationale majeure. Ce rapport, qui fait le point sur les connaissances actuelles, envisage successivement les phénomènes d'irradiation (leur mode d'action et leur influence sur les propriétés d'usage des matériaux), les matériaux des réacteurs présents et futurs (avec notamment la question de leur vieillissement), et les matériaux dans l'aval du cycle nucléaire. Le parti a été pris de mettre en lumière les thèmes scientifiques émergents et les méthodologies novatrices. Le domaine scientifique des matériaux du nucléaire étant marqué par une forte spécificité, il implique un nécessaire rapprochement entre les organismes de recherche, en étroite liaison avec les besoins industriels et la demande de la société. Pour autant, il est porteur d'importantes retombées en dehors du secteur nucléaire et soulève nombre de problèmes de caractère générique d'où le rôle éminent qu'il peut jouer dans la coordination d'efforts nationaux de recherche, au bénéfice de la science, du génie et de l'industrie des matériaux dans leur ensemble.

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115295	621-142.1	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Exclu du prêt
F2-015680	621-142.2	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Disponible

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