الفهرس الالي للمكتبة المركزية بجامعة عبد الحميد بن باديس - مستغانم

Titre :	Microbiologie alimentaire : tome 2 aliments fermentés et fermentations alimentaires
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	c.m bourgeois, Auteur
Editeur :	Londres : Éd. Tec & doc
Année de publication :	1996
Importance :	523
Format :	24/17 cm
Langues :	Français (fre)
Résumé :	génétique - la flore des levains

Microbiologie alimentaire : tome 2 aliments fermentés et fermentations alimentaires [texte imprimé] / c.m bourgeois, Auteur . - Londres : Éd. Tec & doc, 1996 . - 523 ; 24/17 cm.
Langues : Français (fre)

Résumé :

génétique - la flore des levains