الفهرس الالي للمكتبة المركزية بجامعة عبد الحميد بن باديس - مستغانم

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Acquisitions récentes en chromatographie du vin / Bernard Donèche

Public ISBD Titre : Acquisitions récentes en chromatographie du vin : Applications à l'analyse sensorielle des vins, Porto, 31 mars, 1, 2 et 3 avril 199 Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Donèche, Auteur Editeur : [Paris] : diff. Tec & doc Année de publication : 1993 Importance : 249 pages Format : 24/17 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87777-364-5 Langues : Français (fre) Résumé : Les principales substances chimiques actuellement dosées par chromatographie. Déterminations multiparamétriques automatiques dans les vins avec le système F. I. A. High performance liquid chromatography with microcolumns. La chromatographie ionique. La chromatographie en phase gazeuse multidimensionnelle. La chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse pour l'analyse des vins. Aminoacids The new methods in chromatography : G. L. C. and S. F. C. Peptides analysis by H. P. L. C. Phenolic compounds. Les composés terpéniques. Analyse des phénols volatils et des composés soufrés des vins par chromatographie en phase gazeuse. Foreign and indesirable flavours in wine. Le carbamathe d'éthyle dans les vins et les Eaux-de-Vie de vin. Volatile compounds of spirits. Statistical interpretation of chemical and sensory analysis. La discrimination des cépages. Analyses chimique et sensorielle Relations avec le commerce international. Evaluation sensorielle des vins. Index. Acquisitions récentes en chromatographie du vin : Applications à l'analyse sensorielle des vins, Porto, 31 mars, 1, 2 et 3 avril 199 [texte imprimé] / Bernard Donèche, Auteur . - [Paris] : diff. Tec & doc, 1993 . - 249 pages ; 24/17. ISBN : 978-2-87777-364-5 Langues : Français (fre) Résumé : Les principales substances chimiques actuellement dosées par chromatographie. Déterminations multiparamétriques automatiques dans les vins avec le système F. I. A. High performance liquid chromatography with microcolumns. La chromatographie ionique. La chromatographie en phase gazeuse multidimensionnelle. La chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse pour l'analyse des vins. Aminoacids The new methods in chromatography : G. L. C. and S. F. C. Peptides analysis by H. P. L. C. Phenolic compounds. Les composés terpéniques. Analyse des phénols volatils et des composés soufrés des vins par chromatographie en phase gazeuse. Foreign and indesirable flavours in wine. Le carbamathe d'éthyle dans les vins et les Eaux-de-Vie de vin. Volatile compounds of spirits. Statistical interpretation of chemical and sensory analysis. La discrimination des cépages. Analyses chimique et sensorielle Relations avec le commerce international. Evaluation sensorielle des vins. Index.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
117003	660-50.1	Ouvrage	Bibliothèque Centrale	600 - Technologie (Sciences appliquées)	Exclu du prêt

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