الفهرس الالي للمكتبة المركزية بجامعة عبد الحميد بن باديس - مستغانم

Titre de série :	Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires., 1
Titre :	Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires : principes généraux et aspects législatifs
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-Louis Multon (1938-....), Directeur de publication, rédacteur en chef
Mention d'édition :	2e éd. entièrement rev.
Editeur :	Paris : Lavoisier-Tec & doc
Année de publication :	1991
Autre Editeur :	APRIA
Collection :	Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624
Importance :	XVI-365 p.
Présentation :	ill.
Format :	25 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-85206-597-0
Prix :	415 F
Note générale :	Notes bibliogr. Index
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	les industries agro-alimentaires  aspects législatifs  technique de mesurage
Index. décimale :	664.0
Résumé :	Principes généraux de métrologie pratique. L'échantillonnage et le contrôle statistique. La comparaison des méthodes entre elles. La fiabilité des appareils de mesure, leur maintenance et le service après-vente. Le contrôle en ligne et le problème des capteurs. La déontologie dans le choix et l'utilisation des méthodes pour obtenir un contrôle efficace. L'acquisition des données et l'exploitation informatique dans le laboratoire. L'automatisation des méthodes d'analyse et des contrôles au laboratoire et à l'usine. La normalisation des méthodes d'analyse nationales, européennes et internationales. Les circuits d'analyse et l'exemple du Bipea. L'interprétation statistique des résultats des circuits d'analyse. Les matériaux de référence dans l'agroalimentaire. Contrôle et gestion de la qualité. Conception et philosophie du contrôle dans l'usine. La métrologie légale dans le domaine agroalimentaire. Rôle de la Drir. La direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression de fraudes. Le service vétérinaire d'hygiène alimentaire. L'Ifremer et le contrôle de la qualité des produits de la mer.

Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires., 1. Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires : principes généraux et aspects législatifs [texte imprimé] / Jean-Louis Multon (1938-....), Directeur de publication, rédacteur en chef  . -  2e éd. entièrement rev. . - Paris : Lavoisier-Tec & doc : [S.l.] : APRIA, 1991 . - XVI-365 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-85206-597-0 : 415 F
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	les industries agro-alimentaires  aspects législatifs  technique de mesurage
Index. décimale :	664.0
Résumé :	Principes généraux de métrologie pratique. L'échantillonnage et le contrôle statistique. La comparaison des méthodes entre elles. La fiabilité des appareils de mesure, leur maintenance et le service après-vente. Le contrôle en ligne et le problème des capteurs. La déontologie dans le choix et l'utilisation des méthodes pour obtenir un contrôle efficace. L'acquisition des données et l'exploitation informatique dans le laboratoire. L'automatisation des méthodes d'analyse et des contrôles au laboratoire et à l'usine. La normalisation des méthodes d'analyse nationales, européennes et internationales. Les circuits d'analyse et l'exemple du Bipea. L'interprétation statistique des résultats des circuits d'analyse. Les matériaux de référence dans l'agroalimentaire. Contrôle et gestion de la qualité. Conception et philosophie du contrôle dans l'usine. La métrologie légale dans le domaine agroalimentaire. Rôle de la Drir. La direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression de fraudes. Le service vétérinaire d'hygiène alimentaire. L'Ifremer et le contrôle de la qualité des produits de la mer.